Вход | Регистрация
Овощное ассорти от наталия владимировна
Овощное ассорти из белокочанной капусты, моркови, репчатого лука и красноплодного перца с сахаром, солью, растительным маслом и уксусом — полезно и вкусно!
Ингредиенты
- 2,5 кг. белокочанной капусты
- 0,5 кг. моркови
- 0,5 кг. репчатого лука
- 0,5 кг. красноплодного сладкого перца
- 170 г сахара
- 2 ст.л. соли
- 0,25 л. растительного масла
- 0,25 л. 9% уксуса
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натереть на крупную терку, остальные овощи нарезать тонкой соломкой.
Все сложить в большой таз, хорошо перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно выпустит сок.
Уложить салат в банки, утрамбовывая что б не оставалось пустот, и оставить на три дня на столе.
Затем закрыть капроновыми крышками и убрать в прохладное место.
Хранится очень долго и вкуса не теряет.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте я рассчитаю приблизительные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов:
- Белокочанная капуста (2,5 кг):
- Калории: примерно 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 0,5 г
Углеводы: 55 г
Морковь (0,5 кг):
Калории: примерно 205 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 48 г
Репчатый лук (0,5 кг):
Калории: примерно 200 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 45 г
Красноплодный сладкий перец (0,5 кг):
Калории: примерно 150 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 35 г
Сахар (170 г):
Калории: примерно 680 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 170 г
Соль (2 ст.л., примерно 30 г) — не содержит калорий, но влияет на потребление соли в рационе.
Растительное масло (0,25 л, примерно 220 г):
Калории: около 1980 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 220 г
Углеводы: 0 г
Уксус 9% (0,25 л, 250 г) — калории: примерно 30 ккал, незначительные пищевые ценности.
Общая сумма по энергетической ценности (Калории):250 + 205 + 200 + 150 + 680 + 1980 + 30 = примерно 3 495 ккал
Общая сумма макроэлементов:- Белки: 12 + 2 + 5 + 6 + 0 + 0 + 0 = 25 г- Жиры: 0.5 + 0.5 + 0.5 + 1 + 0 + 220 + 0 = 222.5 г- Углеводы: 55 + 48 + 45 + 35 + 170 + 0 + 0 = 353 г
ИТОГ:- Калории: 3 495 ккал- Белки: 25 г- Жиры: 222.5 г- Углеводы: 353 г
Обратите внимание, что значительная часть калорий приходится на растительное масло, а также есть высокое содержание углеводов из сахара и овощей. Эти показатели могут варьироваться в зависимости от способов приготовления и точных мер.
