Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Венские сосиски запеченные в томатном соусе с овощным ассорти с гремолатой тест драйв с окраиной

Венские сосиски в томатном соусе с овощным ассорти и гремолатой: брюссельская капуста, перец, баклажан. Попробуйте наш тест-драйв и откройте для себя новый вкус!

Продукты

венские сосиски в натуральной оболочке - 300 г
брюссельская капуста - 200 г
перец болгарский - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
морковь средняя - 2 шт.
лук-порей - 100 г
горошек зеленый свежий или мороженный - 50 г
томатная пассата (или помидоры в собственном соку) - 200 г
соль и перец -
.....
для гремолаты:
цедра лимона - 1 ст.л.
петрушка - 1 ст.л.
зубчик чеснока - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Блюдо должно понравится даже поборникам здорового питания и низкокалорийных диет. Овощи все – сезонные. Рекомендую его для семейного ужина.

1. Для приготовления блюда можно использовать любые овощи, кроме картофеля, т.к. последний медленно готовится в томатном соусе. Я беру брюссельскую капусту, болгарский перец, нежный лук-порей, баклажан, морковь, свежий зеленый горошек (последние два – выращены на даче). Овощи вымыть. Венские сосиски достать из упаковки.

2. Морковь очистить, нарезать толстыми кружочками. У брюссельской капусты отрезать толстую кочерыжку. Отварить в подсоленной горячей воде морковь и брюссельскую капусту в течении 5 мин. Баклажаны нарезать полкружочками, присолить; через 7 мин отжать от сока. Белую часть лука порея нарезать кольцами. Сосиски нарезать пополам, на обоих концах каждой половинки сделать ножом крестообразные надрезы. Мякоть перца нарезать крупно. Бланшировать болгарский перец и мороженый горошек несколько секунд в кипятке.

3. Выложить в огнеупорную форму сосиски, перемежая их овощами. Томатную пассату посолить и залить в форму. Посолить и поперчить и запекать при 220 гр в течении 20 мин. Пока запекается – приготовить гремолату. Для этого натереть на мелкой терке желтую часть цедры лимона, чеснок и петрушку очень мелко порубить, смешать с цедрой.

4. Готовое блюдо посыпать гремолатой. С бокалом вина будет очень неплохо. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7391

Понравилось: 7

Автор: Марина

Создан: 21 октября 2015, 12:18

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Овощные соусы Томатные соусы

Дополнительная информация

Я уже была на экскурсии по мясокомбинату «Окраина», и с тех пор стала большой поклонницей их продукции. Более того, теперь все мои друзья и родственники покупают только «Окраину». Раньше я покупала сосиски и колбасу «Окраина» в сетевых супермаркетах, но в связи с конкурсом я впервые заказала интернет-доставку, и осталась ею довольна: привезли вовремя, сделали скидку. Главное, конечно, это высокое качество продукции – натуральное мясо, соблюдение ГОСТов при производстве, контроль качества.

Для 1-ой недели тест-драйва продукции ТМ «Окраина» - «Семейные рецепты на каждый день» - я приготовила венские сосиски, запеченные с брюссельской капустой и ассорти из овощей. Готовое блюдо я посыпала итальянской домашней приправой – гремолатой, которая придала особенный вкус этому легкому и низкокалорийному блюду. Оно должно понравится даже поборникам здорового питания и низкокалорийных диет. Овощи все – сезонные. Рекомендую его для семейного ужина.