Филе утки под сливочным соусом с овощным ассорти

Фото к рецепту: Филе утки под сливочным соусом с овощным ассорти

Ингредиенты

  • пол сладкого кабачка либо четверть тыквы
  • 1 красный перец
  • пол головки цветной капусты
  • 1 морковь
  • 1 красная луковица
  • 8 маленьких картошек или 3 крупных
  • 2 филе утки
  • сливки и мука для соуса
  • соль, молотый красный перец (не много)
  • масло оливковое или растителное

Способ приготовления

Предварително подварить картофель, до полуготовности(маленький варить целый,а крупный порезать на 4 части)

Кабачок (тыкву) порезать кубиками

Перец разрезать полосками, лук-кольцами, капусту разделить на соцветия, а морковь порезать лентами с помощью ножа для чистки картошки. все овощи полить маслом. Кабачок и капусту выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку (кабачок (тыква) должен стать немного мягким) после чего добавит остальные овощи и полуготовый картофель. Посолить, поперчить и запекать пока картошка не станет мягкой.

В это время обжарить 2 филе на небольшом количестве масла с добавлением специй (я брала Вегету). Добавить немного воды и сливок и подтушить. Нельзя перетушить- рискуем мягкостью утки. Утка должна быть немного розовой внутри, но без крови. В отдельной чашке смешать сливки и муку (должна получиться целая чашка смеси не очень густой-меньше муки), разболтать и влить в сковороду в которой тушится утка. Все довести до готовности

При подаче на стол можно украсить кусочками апельсина. Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта


5.04.57990926544605251.033
fedoseev

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
18.11.2007 02:37

Такое я люблю!!! ОТЛИЧНО

18.11.2007 02:50

Вот видишь,5 без претензий!

18.11.2007 03:18

и от меня 5

18.11.2007 04:20

Вкусно!

18.11.2007 04:49

Спасибо, очень приятно принимать похвалу!

18.11.2007 12:01

Утку обажаю,рецепт классный!

19.11.2007 03:59

Уточку и я частенько готовлю, возьму рецепт на заметку!

19.11.2007 08:29

Отличный рецептик :)

02.12.2007 16:32

Рецепт очень понравился. Забираю себу в избранные. 5+

Филе утки,особенно домашней,вкусно!5!

11.01.2008 01:26

как аппетитно)))5!

13.01.2008 05:37

Славненько, копирую себе в коллекцию блюд с тыквой. 5.

Уточка -это вкусно !5.

04.04.2008 15:24

Утку обожаю в любых видах-5.

555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...