Гороховый суп от Shehowa

Ингредиенты

ребрышки свиные копченные – 300 г
лук – 1 головка
морковь – 1 шт.
горох – 0,75 ст.
картофель – 4 шт.
вода – 2 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Гороховый суп – ароматный, сытный, пахнущий копченостями. Первый раз готовила с томатной пастой и обжаривала ребрышки, небольшие нюансы сделали суп еще ароматней, аппетитней. Спасибо книжке "Учимся готовить в мультиварке".

Горох у меня был не требующий предварительного замачивания, если у вас не такой, то промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте нашинкованные овощи, установите режим «Выпечка» пассируйте 10 минут, помешивая изредка.

Положите ребрышки и обжаривайте еще около 5 минут. Потом томатную пасту и еще 2 минуты обжарьте.

Картофель нарежьте ломтиками, положите в чашу мультиварки, добавьте горох, налейте 2 литра горячей воды, посолите (но учитывайте, что ребра соленые, они еще отдадут соль в бульон), поперчите, добавьте лавровый лист.

Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.

Горячий суп разлейте в тарелки и добавьте зелень.