Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Взять маленький ковшик. Налить в него оливковое масло. Положить в масло полоску цедры лимона, два раздавленных зубчика чеснока в шкурке, розмарин, тимьян.

Поставить ковшик на очень маленький огонь и томить масло 20 мин. Я накрыла крышкой. Даже при самом тихом кипении масло со временем начинает скворчать. Аромат непередаваемый!

Снять с огня и дать настояться 2 часа.

Затем процедить. Добавить сок половинки лимона и все остальные ингредиенты заправки. Соединить при помощи венчика.

Баклажаны и цуккини режем по всей длине на овалы толщиной 0,5 см.

С перцев срезать верхушки с плодоножкой, удалить семена, разрезать на 4 части.

Лук нарезать толстенькими кружочками. Скрепить кольца лука деревянными зубочистками (чтобы не распадались при жарке).

Чеснок мелко порубить.

Обжарить все овощи на решетке гриля (в моем случае – сковорода-гриль).

Выкладываем в контейнер, каждый слой посыпаем чесноком и поливаем маринадом.

Мариновать 20 мин.

Подаем к шашлычку!

Пошаговые фото рецепта

Гриль-салат: шаг 1Гриль-салат: шаг 2Гриль-салат: шаг 3Гриль-салат: шаг 4Гриль-салат: шаг 5Гриль-салат: шаг 6Гриль-салат: шаг 7Гриль-салат: шаг 8

Дополнительная информация

Очень вкусный гарнир к шашлыку! Причем к любому: из мяса, птицы или рыбы!

У меня не было возможности выбраться на природу, но даже в домашних условиях получается очень вкусно и ароматно!

Рецепт из книги В. Пускунова, добавила немного «отсебятины»!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

AnnaA
21.06.2014 19:24
Ответить

класс!

Жанна
21.06.2014 19:36
Ответить

Анна, я очень рада, что Вам понравился салатик! sad

Ольчик
21.06.2014 19:24
Ответить

Обожаю гриллованные овощи. Очень аппетитно выглядит салатик!
 

Жанна
21.06.2014 19:37
Ответить

Ольга, спасибо за комплимент салату! Я тоже очень люблю овощи на гриле!

antea
21.06.2014 19:56
Ответить

Очень вкусно!

Жанна
21.06.2014 20:00
Ответить

Да, и не обременительно для фигуры! Если баклажан просто жарить, он "берет" очень много масла! Спасибо, что зашли!

Olga
21.06.2014 20:53
Ответить

Жанна
21.06.2014 22:18
Ответить

Спасибо! sad

Tatjana
22.06.2014 00:32
Ответить

Обожаю  овощи))))

Жанна
22.06.2014 01:09
Ответить

А я - особенно оводи-гриль! surprise

Жанна
22.06.2014 18:03
Ответить

Извиняюсь за ошибку: "овощи".

byrenka
22.06.2014 09:44
Ответить

Хорош,салат, очень люблю такие!!!!

Жанна
22.06.2014 18:03
Ответить

Спасибо, Татьяна, огромное!

LVI
01.07.2014 13:59
Ответить

Овощи на пикник то что нужно!а ваш вариант просто обалденный!

Жанна
01.07.2014 21:50
Ответить

Забирайте, правда, очень удачно получилось!

LVI
07.07.2014 00:50
Ответить

Жанна,готовила по твоему рецепту маринад. Аромат и вправду одурманивающий. Жарили на решетке. Всем понравилось. Буду готовить еще!Спасибо за рецепт!

Жанна
07.07.2014 18:39
Ответить

Лидия, как здорово, что ты доверилась рецепту! Спасибо большое за фотоотчет! Мне очень приятно! angry

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3983660576976261.08
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru