Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с лососем гриль апельсином и авокадо

Насладитесь салатом с лососем-гриль, апельсином и авокадо! Подается со стейком лосося и ароматной заправкой из измельчённого чеснока и соевого соуса.

Продукты

1 стейк лосося
1 крупный апельсин
0,5 авокадо
зелень
для заправки-маринада:
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
1 измельченный зубчик чеснока
0,5 ч.л. горчицы
соль, смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Смешать все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы. В половине приготовленной смеси замариновать лосося на 20 минут (через 10 минут перевернуть). В оставшуюся часть заправки-маринада добавить горчицу и перемешать.

Стейк лосося обжарить на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине) до готовности.

Апельсин филировать, разобрав на дольки. Очистить и нарезать кубиками авокадо.

На тарелки выложить апельсин и разобранный на кусочки лосось. Добавить авокадо, полить заправкой. Украсить петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!