Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Инь янь

Попробуйте ролл Инь-Янь: одна порция отваренного риса, лист нори, сливочный сыр (Филадельфия, Альметте) и ломтик слабосоленой семги с огурцом!

Продукты

(на одну порцию):
-70-80 г отваренного риса
-2 листа нори
-60 г сливочного сыра (филадельфия, альметте)
-50 г слабосоленой семги
-ломтик огурца

Пошаговый способ приготовления

-Возьмите 2 листа нори и отрежьте от них примерно четверть (меньшая часть не пригодится)

-На большую часть нори положите рис (смачивая руки водой, чтобы не прилипал). Оставьте довольно широкую полосу наверху и небольшую (около 1 см) внизу.Положите на рис начинку (сыр, семгу)

-Приподнимите бамбуковый коврик и соедините нори там, где кончается свободная полоса, а затем просто прижмите его,придав форму капли с длинным хвостиком из водорослей

-Равномерно прижмите и изогните тонкую часть ролла.Чем сильнее будет изгиб, тем симпатичнее получится рисунок на срезе готового ролла

-Отложите заготовку и сделайте еще одну с другой начинкой.Затем возьмите обе половинки будущего ролла и сожмите ковриком, придавая роллу кругулю форму.Чтобы 2 хвостика из нори хорошо склеили ролл,вы можете оставить его ненадолго прямо в циновке

-Затем разрежьте роль увлажненным ножом примерно на 8 частей. Приятного аппетита!