Холодный суп инь и янь
Попробуйте наш холодный суп "инь и янь" с свеклой, растительным маслом и чесноком. Подается с тостами и сметаной — идеальный летний вкус!
Продукты
- 450 г свеклы
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 большие измельченные луковицы
- 1 истолченный зубок чеснока
- 15 г муки
- 1 лавровый лист
- 450 мл куриного бульона
- 300 мл сметаны
- соль и молотый черный перец
- пара капель лимонного сока
- тосты при подаче
Пошаговый способ приготовления
Отварите свеклу до мягкости, остудите
В кастрюльке разогрейте растительное масло и спассеруйте лук и чеснок
Половину луково-чесночной смеси переложите в миску
Введите муку в оставшуюся в кастрюльке смесь, пассеруйте 1 минуту, добавьте лавровый лист, влейте половину бульона.
Доведите до кипения постоянно помешивая
Удалите лавровый лист и смешайте в блендере массу со сметаной до однородного состояния
Посолите, поперчите
Переложите в отдельную посуду
Измельчите свеклу в блендере, добавив оставшийся лук и чеснок
Добавьте оставшийся бульон, лимон и тмин, соль, перец
Охладите обе части супа
Выложите на тарелку свекольное пюре и сметанную массу, стараясь изобразить знаки инь и янь
Подавайте с тостами
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 апреля 2009, 22:59
22 апреля 2009, 23:02
22 апреля 2009, 23:02
22 апреля 2009, 23:07
22 апреля 2009, 23:11
22 апреля 2009, 23:17
22 апреля 2009, 23:49
22 апреля 2009, 23:52
22 апреля 2009, 23:58
23 апреля 2009, 00:06
23 апреля 2009, 00:08
23 апреля 2009, 00:18
23 апреля 2009, 00:34
23 апреля 2009, 00:37
23 апреля 2009, 01:12
23 апреля 2009, 01:16
23 апреля 2009, 01:16
23 апреля 2009, 01:54
23 апреля 2009, 01:59
23 апреля 2009, 02:16
23 апреля 2009, 06:56
23 апреля 2009, 12:10
23 апреля 2009, 14:17
23 апреля 2009, 17:17
24 апреля 2009, 02:49
13 мая 2009, 03:59
05 июля 2009, 03:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти