Миндальное печенье по рецепту Ольга Ярославцева
Насладитесь нежным миндальным печеньем из нежареного миндаля, яичных белков и сахара. Идеальный десерт для гурманов! Попробуйте уже сегодня!
Пошаговый способ приготовления
Для приготовлния печенья можно использовать готовый миндаль или приготовить самому (для этого миндаль немного проварить, хорошенько остудить, очистить от шкурки, высушить и измельчить в блендере). Миндаль смешать с сахаром, добавить белки (НЕ взбитые), размешать. Лучше всего это делать в кастрюле. Снова хорошенько размешать, можно миксером. Кастрюлю поставить на небольшой огонь и довести массу до температуры тела (около 36 градусов), тщательно мешать. Добавить муку, размешать.
Получается жидковатое тесто (как на оладьи). Духовку нагреть до 190 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать маслом и присыпать мукой. Выложить достаточно крупные круги (диаметр - около 4-5 см). Оставляйте место между печеньем, так как при выпечке оно слегка расползается.
Печь около 15-17 минут, печенье должно слегка зарумяниться.Открыть духовку. Снимать печенье с противня только после ПОЛНОГО охлаждения!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
218 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10912
Понравилось: 218
Автор: Ольга Ярославцева
Создан: 09 августа 2012, 12:54
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти