Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Миндальное печенье хитао су

Миндальное печенье (хитао су) с пшеничной мукой, сахаром Мистраль, сливочным маслом, миндалем и нежным вкусом ликера – кулинарное наслаждение!

Продукты

мука пшеничная - 200 г
сахар "мистраль" универсальный - 80 г
масло сливочное - 60 г
миндаль - 40 г
яичный желток - 1 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
масло растительное (кунжутное) - 5 ст.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.
ликер миндальный - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Сахар перемолоть с помощью кофемолки в сахарную пудру.

Миндаль залить кипятком, дать полежать минут 5-7, очистить от шкурки.

Отложить 15-20 штук миндаля, остальной мелко порубить.

Сливочное масло растопить.

Муку смешать с разрыхлителем, сделать углубление в середине, выпустить в него желток. Постепенно добавляя сахарную пудру, растительное и сливочное масло, замесить тесто.

Добавить ликер, имбирь и измельченный миндаль.

Из теста скатать шарики размером с грецкий орех (у меня каждый шарик весил примерно 28г), в каждый вдавить целый миндаль.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье 17-20 минут.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8504

Понравилось: 8

Автор: fanny

Создан: 29 мая 2016, 12:55

Каталоги: Выпечка Миндальное печенье Печенье

Дополнительная информация

По-китайски это печенье называется "грецкие орехи", т.к. должно напоминать их по форме и размеру ( мое печенье, которое в сыром виде было размером с грецкий орех в процессе выпечки расползлось и форму приобрело совсем иную).
Китайцы едят печенье также, как и все остальное человечество - с чаем или в перерывах между основными приемами пищи. В Китае не принято перекусывать, но полакомиться печеньем любят все, и это можно сделать в любой момент.