Компот

Соленья и маринады

Миндальное печенье амадео и розовый лимонад

Name: Миндальное печенье "амадео" и розовый лимонад
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука миндальная; мука; сахарная пудра; яйцо куриное; цедра лимона; ароматизатор циртусовый; ванилин; чай матча; вода; сахар коричневый мистраль универсальный; миндальный ароматизатор; сахарная пудра для присыпки; вода бутилированная; сок и цедра лимона; бутоны чайной розы; сахар коричневый

Насладитесь миндальным печеньем "амадео" с розовым лимонадом! Уникальные ингредиенты и ароматы создадут незабываемый вкус. Попробуйте прямо сейчас!

Продукты

для печенья:
мука миндальная - 220 г
мука - 30 г
сахарная пудра - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
цедра лимона - 1 шт.
ароматизатор циртусовый - пара капель
ванилин - 2 г
чай матча - на кончике ножа
для сиропа:
вода - 1 стак.
сахар коричневый мистраль универсальный - 0.5 стак.
миндальный ароматизатор - 1/3 шт.
сахарная пудра для присыпки - 100 г
для лимонада:
вода бутилированная - 1 л
сок и цедра одного большого лимона
бутоны чайной розы - 1 ст.л. с горкой
сахар коричневый - 3–4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Коричневый сахар "мистраль универсальный" смолоть в кофемолке в пудру. Натереть цедру лимона.

2. Миндаль залить на время кипятком, очистить от кожицы.

3. Посушить в духовке или сковороде.

4. Смолоть миндаль в муку, добавить сахарную пудру, муку, яйцо, ванилин, цедру, пару капель цитрусового ароматизатора. Замесить мягкое эластичное тесто - марципан.

5. Отщипнуть кусочек теста, добавить в него чай "матча" или любой натуральный краситель - например, шпинатный сок. Оставшееся тесто разделить на три одинаковые части.

6. Размять пальцами миндальное тесто, положить сверху полоску зеленого марципана.

7. Защипнуть по всей длине, раскатать.

8. Нарезать таким брусочком....

9. Или таким.

10. Печенье чуть приплюснуть. Выпекать при 180* 10 минут.

11. Пока выпекается печенье, приготовить сироп. Смешать воду и сахар. Варить до полного растворения сахара. Снять с огня, добавить миндальный ароматизатор.

12. Готовое печенье окунуть в сахарный сироп, затем обвалять в сахарной пудре. Печенье не впитает лишнюю сахарную пудру, на нем сразу образуется корочка. После образования корочки, печенью нужно дать вызреть пару часов.

13. Розовый лимонад готовила благодаря нашей Лиле, которая прислала мне крымскую лаванду, бутоны роз и всякие приятности:) Лилечка, спасибо огромное! Кипящей водой залить столовую ложку бутонов роз. Добавить лимонный сок, цедру, сахар. Дать настояться в течении минут 20. Охладить, процедить. Подавать холодным, украсив при подаче бутонами. Вкус неимоверный! Можно добавить пару кусочков льда.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12430

Понравилось: 21

Автор: chudo

Создан: 20 июля 2013, 17:03

Каталоги: Выпечка Лимонад Миндальное печенье Печенье

Танечка, какое чудное печенье!!! Как оно интересно приготовлено, действительно ОБОЛДЕТЬ!!! Слов больше нет, хочу такие, пока нет времени на выпечку, с удовольствием угощаюсь!!!

chudo

20 июля 2013, 20:38

Валюш, спасибо

lina(Polina)

20 июля 2013, 20:41

Какой нежный цвет у чая, а аромат я уже представляю. И печенье тоже интересное.

chudo

20 июля 2013, 20:47

Машуль, я после "Амаретти" ищу похожие рецепты, очень мне нравится миндальное печенье. а тут еще и так красиво

chudo

20 июля 2013, 20:51

Олечка, спасибо