Холодец по рецепту ГАЛЮША
Приготовьте вкусный холодец из свиных копытцев и говяжьей мякоти с луком, морковью, чесноком, перцем и солью. Рецепт на 2 литра воды!
Пошаговый способ приготовления
Свиные копытца вымачиваем 4-6 часов, чистим, кладем в кастрюлю в которой будем варить холодец.
Туда же кладем постную свинину, куриную грудку, лук, морковь.
Заливаем водой, ставим на газ, доводим до кипения на сильном огне.
После чего убавляем газ, снимаем пену, кладем перец, (соль лучше в конце класть), лаврушку .
Накрыть крышкой и томить на медленном огне 5-6 часов.
В посуду в которую будите разливать холодец, кладем по 1 рубленому зубчику чеснока.
Достаем мясо, мелко рубим и раскладываем по тарелкам.
Бульон процеживаем и разливаем по тарелкам.
Холодец ставим в холодильник до застывания, примерно на 4 часа.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 360 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 15628
Понравилось: 22
Автор: ГАЛЮША
Создан: 09 июля 2012, 14:21
Дополнительная информация
ХОЛОДЕЦ - Это застывший мясной бульон. Прозрачную желеобразную структуру ему придают вяжущие вещества, содержащиеся в свиных или говяжьих косточках. Эти компоненты благотворно влияют на суставы человека. Кроме того холодец является сытным и вкусным блюдом, пикантность которому легко придать с помощью горчицы или хрена.
Похожие рецепты
Комментарии
09 июля 2012, 16:24
09 июля 2012, 17:16
09 июля 2012, 17:50
09 июля 2012, 20:30
09 июля 2012, 21:47
09 июля 2012, 22:12
09 июля 2012, 22:29
09 июля 2012, 22:30
09 июля 2012, 22:30
09 июля 2012, 22:36
09 июля 2012, 23:40
09 июля 2012, 23:41
10 июля 2012, 00:10
10 июля 2012, 00:41
10 июля 2012, 01:11
10 июля 2012, 01:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти