Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодец из куриных лапок

Приготовьте вкусный холодец из куриных лапок с окорочками, луковицей, морковью, солью, перцем, лавровым листом и большими зубчиками чеснока!

Продукты

1 кг. куриных лапок
2 окорочка
1 луковица
2 морковки
соль
перец
лавровый лист
2 больших зубчика чеснока

Пошаговый способ приготовления

Взяла пакет (1 кг) куриных лапок, 2 окорочка (чуть более 1 кг), вымочила хорошенько (3 часа), промыла, поставила варить. Когда вода почти закипела, вылила её, промыла всё, залила свежую, кипяченую, кинула луковицу, 2 морковки поставила на маленький огонь

Варила 5 часов (даже больше).

Часа через 3,5 посолила, немного поперчила, кинула лавровый лист

Слила бульон, процедив, поставила остудить немного, разобрала мясо, порезала кубиками морковь, добавила к мясу

В остывший бульон выдавила 2 больших зубчика чеснока, перемешала и залила мясо

Поставила остывать (и застывать) на окошечко

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 123220

Понравилось: 51

Автор: pyatac

Создан: 14 февраля 2008, 11:15

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

да, правильно, воду надо подливать по мере выкипания, на момент готовности количество бульона "регулируйте" сами. я делала холодец насыщенный мясом, поэтому бульона оставляла немного. пробуйте

dr-jane

08 октября 2008, 14:18

а разве желатин не нужен!? за рецепт 5!!!

aleyka

11 января 2009, 20:12

Мы тоже также делаем, ОЧЕНЬ вкусно, иногда вместо окорочков добавляем 2-3 свиные ножки. Можно и говяжьи, но свиные быстрее варятся. 5+

zaharrik@krasmail.ru

09 мая 2009, 12:43

5+++++

к у м э

17 июня 2009, 14:06

а просто мясо приготовить нельзя? без оценки.