Маринады для курицы размягчают волокна и насыщают вкусом. В рецепты входят кефир, соевый соус, лимонный сок или майонез. Обязательно присутствуют специи: паприка, чеснок, перец. Жидкую среду берут для выдержки мяса перед жаркой или запеканием.
Список часто используемых ингредиентов
соевый соус, чеснок, оливковое масло, паприка, куриное филе, перец черный молотый, мед, соль и перец, лимонный сок, куриные крылышки, мясо (рёбра), соус терияки, черный перец, красное сухое вино
