Сливочное масло и мука для формы

918630 мин.42578

---

сливочное масло и мука для формы
сливочное масло - 60 гр.
мука - 40 гр.
молоко - 350 мл.
соль
молотый перец
мускатный орех
сыр (конте или грюйер) - 160 г
яйца - 4

---

2147590 мин.123430

---

для теста:
мука — 100 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
молоко — 200 мл.
сахар — 65 гр
яйца — 2 шт
растительного масло без сахара — 30 мл.
тертый мускатный орех — 0,25 ч.л.
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — щепотка
....................
для начинки:
яблоки — 700 гр
....................
для покрытия:
сливочное масло — 50 гр
сахар — 50 гр
яйцо — 1 шт
.....................
дополнительно:
рубленные орехи (грецких или фундука) — 50 гр
сливочное масло и мука для формы

---

783930 мин.3928

---

(для круглой форма диаметром 24 см или прямоугольной формы)
70-100 гр. рома или коньяка
1 ст. сухофруктов (курага и светлый изюм)
1.5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца, щепотка соли
1 ст. коричневого сахара
80 гр. сливочного масла
1 ч.л. молотого кардамона
2 средних кислых яблока (у меня антоновка)
сок и тертая цедра половины лимона
сливочное масло для формы

---

20178280 мин.81221

---

слоёное без дрожжевое тесто - 1 упаковка (400 гр)
фарш (свинина - говядина) - 500 гр
картофель - 500 гр
растительное масло для жарки
соль
перец, специи -
яйцо для смазки - 1 шт.
сливочное масло для смазывания формы
мука для раскатки теста и для формы.

---

2632490 мин.72348

---

шоколад (желательно содержание какао не менее 55%) - 222г
масло сливочное - 222г
сахар - 222г
яйцо куриное - 3шт
мука - 140 г
растопленное сливочное масло для смазывания форм и панировочные сухари
для соуса:
молоко - 400 мл.
ванильная сахарная пудра - 200 г
яйцо куриное (желтки) - 4шт

---

4340990 мин.104873

---

для кекса:
мука – 170 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар мелкий белый – 100 г
ванильный экстракт – 1,5 ч.л. (или 1 стручок ванили )
яйца – 3шт
сливки 33-35% жирности – 100 мл.
масло сливочное – 100 г
ром – 1,5 ст.л.
для сиропа:
сахар коричневый – 25г
вода – 30 мл.
ром – 30 мл.
соль - щепотка
+
сливочное масло и мука для см смазывания и припыления формы
сахарная пудра для посыпки готового кекса
форма для выпекания кексов
длинная деревянная лучинка
лист фольги

---

1353980 мин.2256

---

мука-250 гр.
дрожжи свежие-30 гр.
яйцо-2 в тесто+1 для смазки
тёплое молоко-1/2 ст.
масло сливочное -75 гр.
сыр эмменталь -200 гр. /тёртый/
сыр рокфор-100 гр. /тёртый/
немного соли.белого перца.
масло и мука для формы.
форма 18 см.в диаметре.высокая.

---

7797120 мин.125497

---

ананас – 1шт
масло сливочное – 70 гр. для карамели и 35г для теста
сахар мелкий – 150 гр. для карамели и 50 гр. для теста
мука- 65г
яйцо – 1шт
апельсин – 1шт
разрыхлитель – 1/4 ч.л.
силиконовая форма

---

92198120 мин.1055108

---

тесто:
-200 гр. муки
-125гр охлаждённого сливочного масла
-1 яйцо
-1/2 чайн.ложки соли
начинка:
-2 стебля лука-порея (чистый вес=300 гр)
-3 яйца
-200 мл. 22% сливок
-150 гр. твёрдого сыра (у меня "чеддер")
-2 ст.л. сливочного масла
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-белый молотый перец
-соль
кроме того:
-чуть муки для подпыла формы и скалки
-жир для смазки формы
-бобовые для наполнения формы
-пищевая плёнка
-кондитерская бумага
-форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см

---

577480 мин.62938

---

2 яйца
200 гр. творога
75 гр. сахара
40 гр. кукурузного крахмала
горсть малины
цедра лимона
сливочное масло и мука для смазывания формы

---

649820 мин.2842

---

тесто:
яйца 2 шт
сахар песок 1 ст
молоко 1 ст
мука блинная 2 ст
растительное масло 1/2 ст
ванилин,корица
начинка:
яблоки (средние) 3 шт
сливы 4-5 шт
масло сливочное для смазывания формы + 50 гр
сахар для посыпки формы и пирога

---

2551960 мин.03

---

1 гран. ст. муки (с горкой) и еще ст. ложку на посыпку формы и изюма
150 гр. творога
3 ст.л. масла сливочного растопленного
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
1/4 ст. изюма
3/4 ст. сахара
щепотка соли
на кончике ножа ванилина
сахарная пудра ванильная
немного растительного масла для смазки формы

---

981470 мин.83116

---

ингредиенты для торта:

250 гр. черного шоколада
125 гр. сливочного масла
4 яйца ( желтки отделить от белков)
200 гр. сахарной пудры
мука и сливочное масло для смазывания формы.
форма для выпечки 22 см. в диаметре.

для декора торта:

5 шт. небольших груш
200 гр. черного шоколада
500 мл. воды
50 мл. белого вина сладкого или полусладкого
100 гр. сахара
шоколадные монетки, сахарные бусинки

---

2615280 мин.5394

---

масло сливочное 200 гр.
сахар 250 гр.
мука 300 гр.
яйца 3 шт.
разрыхлитель 10 гр.
цедра 1 апельсина
сок апельсина 160 мл.
дольки 1 крупного апельсина
сахарная пудра для посыпки
масло и манная крупа для смазывания и посыпки формы

---

248860 мин.410

---

творог (не кислый) - 500 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 80 гр.
мука - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 100 гр.
масло сливочное и манная крупа для смазывания формы.

---

91400 мин.2974

---

2 больших яблока (лучше антоновка)
1 лимон
5-6 яиц
1 ст. муки
1 ст. сахара
ванильный сахар
сливочное масло для смазки формы и паниравачные сухари
сахарная пудра для украшения

---

2238645 мин.63453

---

филе индейки - 300 г
масло сливочное - 1 ст.л. + для обмазывания формы
мука - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт
сливки для соуса 20% - 100 г
перец болгарский - 1 шт
манная крупа для посыпки формы
соль
перец по мере необходимости
черри и маслины для улучшения внешнего вида
сыр твердый типа эдам для завершения внешнего вида

---

331350 мин.5351

---

тесто:
молоко — 700 мл.
маргарин — 50 гр.
яйца — 3 шт
сметана — 1/2 ст
растительное масло — 50 гр.
сахар — 1 ст
соль — 1,5 ч. л
дрожжи — 50 гр.
мука — 1 кг.
...................
штрейзель:
сливочное масло — 60 гр.
сахар — 80 гр.
мука — 100 гр.
...................
форма для выпечки 34 см ( у меня 26х26х7,5 см и еще форма для кекса)

---

49530 мин.11

---

форма для выпечки 9 см и 11 см. вес куличей с формы 11 см - 350 гр. с формы 9 см - 250 г. выход 4 шт.
тесто
молоко - 100 мл.
сахар - 100 гр.
сухие дрожжи - 7 гр.
яйцо - 1 шт. +2 желтка
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло растопленное - 50 гр.
мука - 400 гр.
для начинки
масло сливочное - 100 гр.
изюм -100 гр.
клюква - 100 гр.
вяленая вишня - 100 гр.
сахарная пудра для посыпки

---

1256780 мин.56191

---

для теста:
мука 2,5 ст. ( ст. 250 мл.)
яйцо куриное 1 шт.
сливочное масло 120 гр. (размягчённое)
мацони или простокваша 250 мл.
растительное масло пол ст.ложки.
сахарный песок 1 ст.л.
соль пол ч.ложки.
для начинки:
тархун (эстрагон) 1средний пучок.
лук зелёный 1ольшой или 2 средних пучка.
по половине пучка укропа и петрушки.
яйцо куриное варёное 3 шт.
соль
перец .
масло для жарки сливочное или оливковое.
желток для смазывания пирога.
сливочное масло для смазывания формы.
форма 17х12х5см.

---

6254990 мин.1276125

---

для бисквита:
6 желтков+1 яйцо
80 гр. муки
80 гр. сливок(жирность не имеет значения)
60 гр. сливочного масла(растопить и охладить)
6 белков
90 гр. сахара
щепотка соли
почти :) квадратная форма 22х20 дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом или круглая форма 24 см.в диаметре
для крема:
500 гр. клубники
4 ст.л. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яйцо
200 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры

---

9400790 мин.1010994

---

для бисквита:
-271гр меланж (яйца, смесь белка и желтка без скорлупы)
-141гр тростниковый сахар демерара
-66гр пшеничная мука вс
-71гр черёмуховая мука
__________
для шоколадного мусса:
-60 гр. тростниковый сахар демерара
-38гр сливочное масло
-49гр 35% сливки
-44гр яичный желток
-127гр 72% шоколад
-27гр стружка 80% шоколада
-29гр ядро миндаля жареное
-10 гр. коньяк
-154гр взбитые 35% сливки
__________
для карамельного мусса:
-171гр тростниковый сахар демерара
-17гр вода
-172гр 3,2% молоко
-1/2 палочка бурбонной ванили
-89гр яичный желток
-25гр желатин
-30 гр. вода (для распускания желатина)
-368гр взбитые 35% сливки
__________
для шоколадной глазури:
-232гр тёмная шоколадная глазурь
-69гр 35% сливки
-61гр 3,2% молоко
-30 гр. сливочное масло
__________
для декора:
-15гр миндальные лепестки
-10 гр. сахарные бусины "серебро"
__________
кроме того:
-противень 24х37см
-10 полусферических форм d=7,5см и h=5см (объём 125мл)
-10 полусферических форм d=5см и h=4см (объём 50 мл.)
-100 гр. нейтрального геля (для покрытия форм)
-45гр сахарной пудры (для покрытия форм)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка

---

2479260 мин.102757

---

160 гр. просеянной пшеничной муки
160 гр. размягченного сливочного масла
4 яйца (накануне разделить, белки сильно охладить)
180 гр. сахарной пудры
80 гр. грецких орехов
2 больших мандарина и цедра одного апельсина
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки готового пирога

---

168510 мин.3136

---

для орехового бисквита на форму 20на 25см.:
яйцо куриное 5 шт.
мука и сахарный песок по 2/3 ст.
крахмал 2 ст.л.
ванильный сахар.
грецкие орехи 2 горсти
для бисквита на рулет в форме 20на 25см.:
яйцо куриное 2 шт.
сахарный песок 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
для крема:
сливочный сыр 400 гр.
сливки для взбивания 100 + 250 мл.
сахарная пудра
малина свежая
мастика
масло сливочное 200 гр.
варёная сгущёнка 3 ст.л.

---

1523630 мин.6661

---

брецели по баварски :
мука - 300 гр.
вода - 220 гр.
дрожжи сухие - 1,5 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л
крупная соль - для посыпки.
жир для смазывания формы .
для раствора - натриевой щелочи 150 гр. 32% и 1,8 воды.
перчатки - обязательно!!!
брецели по швабски :
мука - 320 гр.
пиво светлое - 220 гр.
дрожжи сухие -25 гр.
масло сливочное - 30 гр.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
соль крупная - для посыпки.
жир для смзывания формы.
для раствора - сода 60 гр. и вода 1,8.

---

209820 мин.13

---

мука 12 ст.л.
сахар 12 ст.л.
молоко 12 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное 12 ст.л.
яйца 3 шт.
разрыхлитель 10 гр.
соль щепотка
цедра и сок половины лимона
масло сливочное для смазывания формы

---

4257100 мин.428

---

150 гр. швейцарского сыра
8 яиц, соль
50 гр. сливочного масла
70 гр. муки
2 картофелины, сваренные в мундире и натертые на терке
50 гр. рубленых фисташек
1 ст.ложка сливочного масла
жир
2 ст.ложки панировочных сухарей для формы

---

509825 мин.612

---

для коржей:
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. ванилина
5 ст.л. муки
2 ст.л. какао
10 г. сливочного масла (для формы)
крем:
5 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
50 г. сливочного масла
для украшения:
50 г. шоколад и зефирки )

---

9996240 мин.125382

---

для коржей:
яйца – 4 шт.
сахар (мелкий) – 1 ст
мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
ванильный сахар – 1 пак
разъемная форма (28 см)
маргарин для смазывания формы
пергамент
для суфле:
молоко – 1 ст
сливочное масло – 300 г
яйца – 10 шт
сахар (мелкий) – 2 ст
желатин – 40 г
крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 пак
ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
клубника свежая – 400 г
мята свежая – 7-8 веточек
сахарная пудра – 1 ч.л.
для глазури:
шоколад белый – 200 г
масло сливочное – 50 г
красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли

---

137830 мин.102420

---

на 10 роз:
белки-2 шт.
сахар мелкий "мистраль"-100 г.
мука-60 г.
сливочное масло-50 г.
соломка с маком и кунжутом-10 шт.
растительное масло для формы.
шоколад-30-50 г.

---