Торт «пузырёк лака»

Фото к рецепту: Торт «пузырёк лака»

Домашняя

Простой

16834

31

36

27 августа 2013, 17:21

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для орехового бисквита: взбиваем яйца с сахаром 7минут, всыпаем просеянную муку с крахмалом, аккуратно перемешиваем, добавляем рубленные орехи. Выпекаем в противне 20на 25см. застеленной бумагой до сухой спички.

2. Для рулета: взбиваем яйца с сахаром 7минут, всыпаем просеянную муку, выливаем на противень, застеленной бумагой, выпекаем 15минут.

3. В остывшем ореховом бисквите делаем квадратное отверстие, не до дна! Крышечку снимаем, мякоть выбираем ложкой, крошки смешиваем с 2ст.ложками сливочного масла и 2ст.ложками варёной сгущёнки – это масса для выравнивания.

4. Для крема взбиваем сливочный сыр и сливки (100мл.) добавляем 2ст.ложки сахарной пудры.

5. В углубление в бисквите выкладываем слой крема и полоску бисквита, формируя круг. Выкладываем на дно свежую малину. Покрываем вторым слоем крема и снова ягоды.

6. Накрываем крышкой, выравниваем подготовленной массой из крошек с варёной сгущёнкой. Из обрезков делаем выступ – горлышко пузырька.

7. Оставшееся масло смешиваем с оставшейся сгущёнкой, выравниваем торт, убираем в холод.

8. Бисквит для рулета смазываем взбитыми сливками (250мл.) можно добавить сахар, если любите послаще, укладываем свежую малину. Скручиваем в рулет, убираем на холод.

9. Выравниваем и рулет масляным кремом, убираем на холод, окончательно выравниваем затягиваем мастикой, придаём форму – это наша крышечка от пузырька. После мы окрасим мастику в любой из выбранных цветов.

10. Из сладкой соломки, обтянув её чёрной мастикой, делаем кисточку.

11. Основной торт также окончательно выравниваем и обтягиваем розовой мастикой, после мы ей подкрасим в более яркий цвет. Делаем надпись, на горлышке продавливаем резьбу и прокрашиваем в более тёмный цвет.

12. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Торт «пузырёк лака»: шаг 1
1. Исходные продукты.
Торт «пузырёк лака»: шаг 2
2. Структура бисквита: я не разделяю яйца на белки и желтки, просто как следует взбивая яйца с сахаром, надеюсь, совет пригодится.
Торт «пузырёк лака»: шаг 3
3. Для крема взбиваем сливочный сыр и сливки (100мл.) добавляем 2ст.ложки сахарной пудры. Вводим заранее замоченный и распущенный на водяной бане желатин.
Торт «пузырёк лака»: шаг 4
4. В остывшем ореховом бисквите делаем квадратное отверстие, не до дна! Крышечку снимаем, мякоть выбираем ложкой.
Торт «пузырёк лака»: шаг 5
5. Крошки смешиваем с 2ст.ложками сливочного масла и 2ст.ложками варёной сгущёнки – это масса для выравнивания.
Торт «пузырёк лака»: шаг 6
6. В углубление в бисквите выкладываем слой крема и полоску бисквита, формируя круг. Выкладываем на дно свежую малину.
Торт «пузырёк лака»: шаг 7
7. Покрываем вторым слоем крема и снова ягоды.
Торт «пузырёк лака»: шаг 8
8. Накрываем крышкой, выравниваем подготовленной массой из крошек с варёной сгущёнкой.
Торт «пузырёк лака»: шаг 9
9. Из обрезков делаем выступ – горлышко пузырька.
Торт «пузырёк лака»: шаг 10
10. Оставшееся масло смешиваем с оставшейся сгущёнкой, выравниваем торт, убираем в холод, торт окончательно выравниваем и обтягиваем розовой мастикой, после мы ей подкрасим в более яркий цвет.
Торт «пузырёк лака»: шаг 11
11. Бисквит для рулета смазываем взбитыми сливками (250мл.) можно добавить сахар, если любите послаще, укладываем свежую малину.
Торт «пузырёк лака»: шаг 12
12. Скручиваем в рулет, убираем на холод.
Торт «пузырёк лака»: шаг 13
13. Выравниваем и рулет масляным кремом, убираем на холод, окончательно выравниваем затягиваем мастикой, придаём форму – это наша крышечка от пузырька. После мы окрасим мастику в любой из выбранных цветов.
Торт «пузырёк лака»: шаг 14
14. Из сладкой соломки, обтянув её чёрной мастикой, делаем кисточку.
Торт «пузырёк лака»: шаг 15
15. Делаем надпись на пузырьке.
Торт «пузырёк лака»: шаг 16
16. На горлышке продавливаем резьбу и прокрашиваем в более тёмный цвет. Кусок мастики раскатываем и имитируем пролившийся лак.
Торт «пузырёк лака»: шаг 17
17. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Ну ни чего себе,Натуль у тебя фантазия!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
27.08.2013 18:04
Ответить
Класс!!! Молодец, Натали!!! Можешь уже на заказ торты делать*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ответить
И не говори! Я от твоих Иннуль шедевров в восторге,а тут и Натуля у нас выдаёт сюрпризы!Молодцы ,девчёнки!!!!*YAHOO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
27.08.2013 18:14
Ответить
На торт посмотрела,пожелания прочитала и пошла к телефону - на маникюр записываться*ROFL* Красивый фантазийный торт!@}--}--
mama tasi
27.08.2013 18:20
Ответить
:) Всё не просто так, Аллочка!
mama tasi
27.08.2013 18:20
Ответить
Спасибо, девочки, мне очень приятно читать ваши комментарии :)
Кудесница
27.08.2013 18:28
Ответить
Наташенька, у Вас золотые ручки!!! Как всё здорово!!! Всё великолепно начиная с бисквита и сборки торта!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chemicolya
27.08.2013 18:31
Ответить
SUPER! Так натурально! БРАВО!!!!
ма-ма
27.08.2013 18:56
Ответить
Натуля, бесподобно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
nira60
27.08.2013 19:00
Ответить
Наталья, пополнила ряды мастериц кондитерских шедевров.Молодец! Да не просто так , а с изюминкой торт.
mama tasi
27.08.2013 21:49
Ответить
Нет, Ириш, не с изюминкой, с малинкой! :)
svetluha
27.08.2013 20:05
Ответить
Работа грандиозная! Натуль, ты молодчина! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
antea
27.08.2013 20:10
Ответить
Вот это труд! Замечательно получилось, это же не захочется и резать такую красоту.
svetkins999
27.08.2013 20:13
Ответить
Обворожительно!:)
mama tasi
27.08.2013 21:44
Ответить
Спасибо, друзья, за добрые слова! Мне очень приятно :)
Persona
27.08.2013 22:04
Ответить
=O вот это тортик!У меня нет слов!
chudo
27.08.2013 22:15
Ответить
я подумала, что это тушь для ресниц*ROFL*
dik723
28.08.2013 00:08
Ответить
Ювелирная работа! Браво!*YAHOO*
irina-kolyshkova
28.08.2013 00:18
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*великолепно:*@}--}--*IN LOVE*
неля0503
28.08.2013 08:15
Ответить
Пора подкрасит ноготки))))А резать-есть такое чудо у меня рука не поднимется))))
mama tasi
28.08.2013 12:26
Ответить
Неля, обижаешь! Я ж его для этих целей и готовила :) не стесняйся, режь смело *OK*
mama tasi
28.08.2013 12:26
Ответить
Ваш комментарий вполне уместен, если не считать упоминания А.К. *WASSUP*
krolya
28.08.2013 12:15
Ответить
как прияяяяяятно:[ спасибо большое@}--}--:**IN LOVE*
mama tasi
28.08.2013 12:27
Ответить
С Днём рождения, дорогая! @}--}--
Юлия
28.08.2013 12:50
Ответить
красивенько!
Екатерина
28.08.2013 15:52
Ответить
Здорово придумано! Оригинально!*THUMBS UP**BRAVO*
sweta1
28.08.2013 16:25
Ответить
:[:[:[ну,допустим,этого громадного флакона лака хватит нам всем,чтобы следить за собой-красить ногти и цвет наш-фирменный-кООлинарный!если сУрьёзно,то это-супер-работа,ты-профи!!!!никогда в жизни такое не повторю да и кушать жалко,ведь так красиво!!!!=O=O=O=O*BRAVO*@}--}--
Мария к 79
30.09.2013 22:02
Ответить
Просто мастер класс*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
28.08.2013 21:01
Ответить
Кушать надо! Для чего же я старалась :) Спасибо, Светочка! @}--}--
Ирина 211978
29.08.2013 00:15
Ответить
Шикарный тортик! *BRAVO*
mama tasi
01.10.2013 00:26
Ответить
Спасибо, Ириш!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru