Вход | Регистрация
Рождественский мандариновый пирог
Ингредиенты
- 160 гр. просеянной пшеничной муки
- 160 гр. размягченного сливочного масла
- 4 яйца (накануне разделить, белки сильно охладить)
- 180 гр. сахарной пудры
- 80 гр. грецких орехов
- 2 больших мандарина и цедра одного апельсина
- сливочное масло для смазывания формы
- сахарная пудра для посыпки готового пирога
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить сливочное масло, желтки, 80 г сахарной пудры.
Смешать цедру двух мандаринов, одного апельсина и сок одного мандарина.
Добавить в желтковую массу.
Измельчить орехи в мелкую крошку и добавить туда же.
Взбить охлажденные белки с оставшейся сахарной пудрой до стойких пиков.
Две массы аккуратно смешать ложкой, буквально вмешивать белки в желтковый крем.
Так же аккуратно вмешать муку. Тесто должно быть нежным и воздушным и напоминать бисквитное.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выстлать бумагой для выпекания.
Аккуратно выложить тесто в форму, и поставить на 40-50 минут в нагретую до 180 градусов духовку.
Выложить готовый пирог на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пирог получился очень ароматным, легким и нежным. Думаю, что в преддверии Рождественских праздников этот рецепт будет кстати - мандарины сейчас самые вкусные! Хочу добавить, что если вместо грецких орехов будут миндальные, да еще и очищенные от кожицы - пирог будет более интеллигентным, что ли, с утонченным вкусом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Красивый, уютный, воздушный пирог!Ароматный пирог!!!
