Добавить рецепт

Кекс Апельсиновый - рецепт.

Кекс Апельсиновый
Как приготовить

Масло и яйца следует брать комнатной температуры.

Сливочное масло взбить при помощи миксера на средних оборотах (2-3 мин.) Добавить сахар и продолжать взбивать до полного его растворения. По одному ввести яйца.

В масляно-яичную смесь, добавить просеянную с разрыхлителем муку и вымесить до однородности.

Добавить цедру и апельсиновый сок и тщательно перемешать.

В получившееся тесто добавить порезанный кубиками апельсин (тщательно очистить от белой кожицы и прожилок!) и аккуратно перемешать лопаткой «сверху-вниз».

Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой, вылить тесто и равномерно распределить по форме. Если форма силиконовая, то эти «телодвижения» опускаем.

Выпекать в разогретой до 180* духовке приблизительно 50 минут до «сухой лучины» (следует по времени ориентироваться на свойства своей духовки).

Готовый кекс по истечении 10 минут освободить от формы, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр.

Сахар 250 гр.

Мука 300 гр.

Яйца 3 шт.

Разрыхлитель 10 гр.

Цедра 1 апельсина

Сок апельсина 160 мл.

Дольки 1 крупного апельсина

Сахарная пудра для посыпки

Масло и манная крупа для смазывания и посыпки формы

Пошаговые фото рецепта
Кекс Апельсиновый
Кекс Апельсиновый
Кекс Апельсиновый
Кекс Апельсиновый
Кекс Апельсиновый
Кекс Апельсиновый
Дополнительная информация о рецепте
Пристроилась вариантом к Катиному (e-cat) рецепту « Кекс "Столичный" по Госту», так как за основу своего рецепта, взяла вышеупомянутый и многократно мною проверенный :):):)
Кекс получается очень ароматным, влажным, с ярко выраженным апельсиновым вкусом.
Если уменьшить количество апельсинового сока до ~ 120 мл., то структура кекса очень напоминает бисквит.



Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
88 человек
оценили
Сохранить
рецепт
145 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 21.12.2010 21:05
    mama tasi
    Ура, Мила! как же я рада видеть твой кекс на главной :* 555 Пошла рецепт читать :)
  • 21.12.2010 21:08
    mama tasi
    Какой аппетитный кекс получился ммммммм, разрез - сама нежность! У меня нет силиконовой формы :) так что буду совершать все "телодвижения" предусмотренные твоим рецептом @}--}--
  • 21.12.2010 21:09
    lianaaa
    Ням*YAHOO*обожаю всё с апельсинами*YAHOO*Кекс очень красивый и солнечный *BRAVO*
  • 21.12.2010 21:26
    Mil@_Mil@
    Юля, Татьяна, Лианочка - огромное спасибо за первые отзывы@}--}-- Наташенька, ну как и обещала:) съели один апельсиновый кекс, тут же повторно испекла:) и вот он здесь :) руки еще "помнят" что да как:) Буду рада, если рецепт придется по душе:*
  • 21.12.2010 21:28
    светлана65
    ААабалденный кекс! Мегавкусный, нежный, ароматный и очень красивый!*BRAVO*@}--}--
  • 21.12.2010 21:42
    maria6a
    +555*BRAVO*Очень понравился кекс. Вы не могли бы указать количество яиц. @}--}--
  • 21.12.2010 21:43
    mama tikka
    Фото - отпад!*THUMBS UP* Будем пробовать, надо прикупить форму.
  • 21.12.2010 22:16
    Mil@_Mil@
    Спасибо за внимание к рецепту! Рецепт откорректировала*DONT_KNOW* нужно 3 яйца;)
  • 21.12.2010 23:25
    strelec148
    красавчик руяный и такой солнечный!!! 5 увсех новогодние аватарки...не узнать никого, но такие все нарядные!!! *THUMBS UP*
  • 21.12.2010 23:54
    naumovec
    Ой какой! Люда, смотреть больно, так хочется.
  • 22.12.2010 00:07
    ЯВенера
    Какой ароматный и аппетитный!!!! Шикарный разрез!!! Ксюш(strelec148 ), я смотрю и ты переоделась))))
  • 22.12.2010 00:20
    Svettt
    УРРРРРРАА, Людмилка, рада тебя видеть. Соскучилась по твоим великолепным рецептам! Кекс сама нежность и пушистость. Обожаем все цитрусовое!!!*BRAVO*
  • 22.12.2010 00:30
    Mil@_Mil@
    Светуль, спасибо!, я и сама рада:) даже не представляю, как я могла так долго отсутствовать =O Нами тоже все цитрусовое любимо;) *IN LOVE*
  • 22.12.2010 00:35
    strelec148
    ага, Венерик! на вас насмотрелась, тоже захотелось.
  • 22.12.2010 02:11
    bu inna
    Я только собралась подобный кекс испечь, даже апельсины прикупила, опередила меня;) шикарный кекс получился@}--}--5+
  • 22.12.2010 02:20
    Mil@_Mil@
    Девочки, спасибо за высокие оценки@}--}-- Инна, я нечаянно:[:) но я надеюсь, что кексу быть?;)
  • 22.12.2010 04:45
    chef Ruletka
    Молчунья, видела твою мигающую авку :p
    Прекрасный кекс, разрез изюмительно-липисиновый @}--}--
  • 22.12.2010 10:47
    sigma002
    Кекс обалденный! Так и хочется повторить!55555555555:)
  • 22.12.2010 16:49
    Mil@_Mil@
    Наташенька (Рулетка), ага:) в последнее время я редко захаживала, и то в качестве гостя :) Всем большое спасибо за внимание к рецепту@}--}--@}--}--@}--}--
  • 23.12.2010 08:04
    ирусик-88
    Людмила,шикарный кекс,МЕГА аппетитный по составу и по виду.Невероятно роскошный рецепт!*BRAVO**BRAVO*
  • 23.12.2010 22:39
    Mil@_Mil@
    Ух ты! Тонечка, какой у тебя кекс красавчик получился, мало того что Апельсиновый:) так он у тебя еще и шоколадный такой*THUMBS UP* Очень рада, что кекс понравился! Спасибо, за доставленное удовольствие:*
  • 24.12.2010 21:17
    Mil@_Mil@
    Оленька, как я тебя понимаю......:) свой первый кекс по этому рецепту я тоже резала горячим;) ни я, ни мои домашние не могли ждать, когда кекс остынет :) Мне очень приятно, что кекс тебе пришелся по вкусу:) Он у тебя такой солнечно-золотистый! Красота!*BRAVO*
  • 03.01.2011 19:56
    kykyna
    ой, какая прелесть! люблю кексики! спасибо за ваш рецептик, украду, пожалуй!O<img src=" />
  • 02.03.2011 20:39
    o_lka
    Спасибо за рецептик:)очень понравился вкусный и необычный!
  • 21.04.2011 16:36
    Mil@_Mil@
    Черточка, все зависит от размера апельсин, если апельсины средней величины, то уйдет парочка на сок + 1 в тесто.
  • 31.12.2011 12:34
    iagalkina
    Cегодня утром сделала кексик с вариацией - добавила клюкву. Просто восторг. Очень вкусный кекс. Огромное спасибо за рецепт
  • 06.01.2012 02:54
    Mil@_Mil@
    iagalkina - большое спасибо за отчетик:) очень рада, что кекс вам понравился, представляю, как он волшебно смотрелся с красными клюквенными вкраплениями@}--}--
  • 10.02.2013 18:58
    оляляля
    Приготовила кекс по вашему рецепту. Очень вкусный кекс получился! Спасибо большое!
  • 19.01.2014 22:24
    Olga

    Людмила , спасибо за рецепт кекса !!!! Очень вкусный !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт