Закуски из сельди (Дуэль)
Ингредиенты
- 2 слабо солёные сельди
- 2 отварные свеклы
- 2 яйца сваренных в крутую
- 1 авокадо
- 1 зелёное яблоко
- 100г.сливочного масла
- 200 мл.сливк 22% жирности
- 2 ст.ложки сметаны
- 100г.мягког творожного сыра
- сок половины лимоа
- 1 головка репчатого лука
- пол пучка зелёного лука
- пол пучка укропа
- соль по вкусу
- чёрный перец по вкусу
Способ приготовления
для первой закуски:
Сельдь очистить от кожи и костей,удалить голову и внутренности,разобрать на филе,очень тщательно удалить мелкие косточки,готове филе порезать на кусочки.
Свеклу очистить, порезать тонкими кружочками, вырезать формочкой одинаковые кружочки(я вырезала с помощью пластиковой пол литровой бутылочки,отрезав ровно дно).
Яйца чистить,натереть на тёрке,добавить сливочное масо,соль,перец и растереть вилкой или взбить блендером в однородную массу.
Зелёный лук мелко нарезать и смешать с кусочками сельди.
На кружок свеклы выложить яичную массу,сверху селёдку с луком,охладить,перед подачей украсить ломтиком лимона.
для второй закуски:
Сельдь очистить от кожи и костей,удалить голову и внутренности,разобрать на филе,очень тщательно удалить мелкие косточки,готовое филе порезать на кусочки.
Подготовить овощи. Отваренную и охлажденную свеклу очистить и порезать мелкими кубиками, слегка сбрызнуть лимонным соком. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточки и нарезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком.
В чашку с кусочками сельди добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук,измельчённый укроп,очищенное от кожуры и сердцевины яблоко,так же добавить сметану и творожный сыр.Измелчить в однородную массу с помощью блендера,зтаем добавить сливки и ещё раз взбить.Должен получится не слишком густой соус.
В прозрачные бокалы или креманки слоями выложить свеклу, авокадо(сбрызнуть лимонным сокм) и полить обильно селёдочным соусом.Украсить веточкой зелени,охладить и подавать.
Эти лёгкие в приготовлении и очень вкусные закуски украсят Ваш праздничный стол.Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: Закуска из свеклы,авокадо и сельди.
Варианты: Закуски из молодой сельди/дуэль, Закуска из сельди - ещё один вариант
Интересно очень получилось. Скоро Новый год, буду удивлять гостей. Спасибо
Спасибо,мои дорогие!
" />
Спасибо,Венерочка!
Соня, я только успеваю ваши рецепты с селедкой в копилку забирать, когда все приготвлю -не знаю
Спасибо всем большое за комментарии и внимание к рецепту!sama_ja отредактировать рецепт можно в течении суток,с права в колонке нужно кликнуть на "редактировать рецепт",по прошедствию суток это функция пропадает!
так в том то и дело, что нету там этой кнопочки есть только: Версия для печати Добавить новый вариант рецепта Добавить рецепт в избранные Добавить рецепт в группу Добавить рецепт в коллекцию Покажи рецепт другу Пожаловаться на рецепт Друзья рецепта суток еще не прошло) может пол часа..
Красотище и вкуснотище!!!
ВАУ!!!Сонечка--какие прелестные закуски!!!
шикарные закуски
вкуснота
Спасибо девочки,большое!
Очень красиво подано и состав великолепен
Спасибо девочки! Дашуль,ну ты уже знаешь,что я хочу сказать,я тебе написала!" />
Отличные закуски!
Не представляю уже и недели без блюда с селедкой от Вас.Сразу видно какая рыбка любима в вашей семье!Фото
Замечательные закуски! Новым Годом запахло!
вот точно...ювелирная селедка!
Великолепные закуски!
Софья, великолепно нафантазировала. Красиво у тебя
подача очень красивая, Софья.
На здоровье! С Новым годом!!!!
Как вы разделываете сельдь - невнятно как-то написано. Если точно не знаете, как это правильно делать, то не пишите. Эти закуски на кружке свеклы - устаревший и неудачный рецепт. С виду вроде и красиво, но взять такую порцию с блюда - возможно только лопаткой. Пока раздают эти порции, вся селедка уже на скатерти. Короче говоря, - видели, знаем...
Не внятно,не читайте,а писать мне или нет это уж не Вам решать! И уважаемая,Вы смотрели каким числом рецепт? Аж 2011года,естественно рецепт не новый! Вы сами то что нибудь сделали? Показали на сайте? Или только критикой занимаетесь,при чём не обоснованной! Удачи!
