Куриная лапша от galyakovka93

Ингредиенты

1 небольшая курица
1 луковица
2 небольшие моркови
1 ч.л соли
4-6 шт. перца горошком

1 лавровый лист
пару веточек укропа
2-2.5 ст. муки
2 яйца
6 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте курицу холодной водой, добавьте лук, лавровый лист, морковь, соль, горошек перца, доведите до кипения. Снимите пену и убавьте огонь и варите около 2 часов. Выньте курицу и вытащите овощи. Процедите бульон. Снимите мясо с костей, нарежьте мясо кусочками и положите обратно в суп.

Делаем лапшу

Муку просеиваем с солью горкой на доску, сделайте углубление и вбейте яйцо и влейте молоко. Постепенно смешайте все ингредиенты, замесив эластичное тесто. Дайте постоять ему полчаса, тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности и нарежьте.

Отварите лапшу в подсоленной воде, 1 мин. Откиньте на дуршлаг.

Суп доведите до кипения, добавьте лапшу и варите 3-4 минуты.

Подавайте с укропом.