Куриная печень с овощами и рисовой лапшой.

Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда на 100 г, учитывая указанные продукты. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.

Общий вес всех ингредиентов:

• Печень куриная — 300 г
  
• Морковь — примерно 70 г (средний вес одной моркови)
  
• Лук-порей — примерно 50 г (половина среднего стебля)
  
• Сладкий перец — примерно 100 г (некрупный перец)
  
• Зеленая туршевая фасоль — 200 г
  
• Перец чили — по возможности, примерно 10 г
  
• Чеснок — 1 крупный зубок ~10 г
  
• Соевый соус — 2 ст.л. (~30 г)
  
• Сироп шиповника — 1 чайная ложка (~7 г)
  
• Масло растительное — 1 ст.л. (~14 г)
  
• Лапша рисовая — предположим 150 г в сухом виде

Шаг 1: Расчет калорийности по продуктам

1. Печень куриная (300 г):
- калорийность: около 135 ккал на 100 г
- итого: 405 ккал
- белки: 20 г на 100 г → 60 г
- жиры: 5 г на 100 г → 15 г
- углеводы: 1 г на 100 г → 3 г

2. Морковь (70 г):
- калории: около 41 ккал/100 г → 28.7 ккал
- белки: 0.9 г/100 г → 0.63 г
- жиры: 0.2 г/100 г → 0.14 г
- углеводы: 9.6 г/100 г → 6.7 г

3. Лук-порей (50 г):
- калории: около 31 ккал/100 г → 15.5 ккал
- белки: 1.5 г/100 г → 0.75 г
- жиры: 0.2 г/100 г → 0.1 г
- углеводы: 7.4 г/100 г → 3.7 г

4. Перец сладкий (100 г):
- калории: 31 ккал
- белки: 1 г
- жиры: 0.3 г
- углеводы: 6 г

5. Зеленая фасоль (200 г):
- калории: 31 ккал/100 г → 62 ккал
- белки: 2 g/100 г → 4 г
- жиры: 0.2 г/100 г → 0.4 г
- углеводы: 7 g/100 г → 14 г

6. Перец чили (10 г):
- калории: 40 ккал/100 г → 4 ккал
- белки: 1.9 г/100 г → 0.19 г
- жиры: 0.4 г/100 г → 0.04 г
- углеводы: 6.6 г/100 г → 0.66 г

7. Чеснок (10 г):
- калории: 149 ккал/100 г → 15 ккал
- белки: 6.4 г/100 г → 0.64 г
- жиры: 0.5 г/100 г → 0.05 г
- углеводы: 33 г/100 г → 3.3 г

8. Соевый соус (30 г):
- калории: около 53 ккал/100 г → 16 ккал
- белки: 8 g/100 г → 2.4 г
- жиры: 0.1 г/100 г → 0.03 г
- углеводы: 4.9 г/100 г → 1.5 г

9. Сироп шиповника (7 г):
- калории: примерно 250 ккал/100 г → 17.5 ккал
- углеводы: около 65 г/100 г → 4.55 г
(Белки и жиры можно считать очень незначительными)

10. Масло растительное (14 г):
- калории: 884 ккал/100 г → 124 ккал
- жиры: 100 г/100 г → 14 г

11. Рисовая лапша (150 г в сухом виде):
- калории: около 357 ккал/100 г → 536 ккал
- белки: 6 г/100 г → 9 г
- жиры: 0.6 г/100 г → 0.9 г
- углеводы: 79 г/100 г → 118.5 г

Шаг 2: Итоговая сумма по продуктам

Общая сумма (на все ингредиенты):

• Калории: ≈ 1210 ккал
  
• Белки: ≈ 79.2 г
  
• Жиры: ≈ 31.1 г
  
• Углеводы: ≈ 153 г

Итог на 100 г готового блюда:

Общая масса ингредиентов примерно — около 1244 г (учитываем влажность и возможные потери при приготовлении).
Рассчитаем пропорцию для на 100 г:

• Калории: (1210 / 1244) × 100 ≈ 97 ккал
  
• Белки: (79.2 / 1244) × 100 ≈ 6.37 г
  
• Жиры: (31.1 / 1244) × 100 ≈ 2.5 г
  
• Углеводы: (153 / 1244) × 100 ≈ 12.3 г

Итоговые показатели на 100 г блюда:

Калорийность: примерно 97 ккал
Белки: около 6.4 г
Жиры: около 2.5 г
Углеводы: около 12.3 г

Если нужно уточнить калорийность порции или подготовить более точный расчет, сообщите!