Торт "мишка"

Фото к рецепту: Торт  мишка
ДомашняяПростой
143021542

Ингредиенты

  • есто:
  • 4 желтка
  • 3/4 ст. сахара
  • 100 гр. сливочного масла, мягкого
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • начинка:
  • 4 белка
  • 3/4 ст. сахара
  • 400 гр. грецких орехов, мелко нарезать
  • глазурь:
  • 200 гр. горького шоколада (bittersweet)
  • 3/4 ст. сливок
  • 2 столовых ложки масла
  • форма: 9 x 13 inches (22cm x 33 cm)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Разотрите масло с желтками и сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку и пекарский порошок и хорошо размешайте пока не сформируется тесто. Если тесто получится слишком мягким и липким, можно добавить еще 2-3 столовых ложки муки. Тесто не должно быть крутым! Разделите тесто на 3 части, сделав одну часть немного больше остальных (это будет верхний слой). Заверните тесто в пластик и уберите на холод как минимум на 30 минут.

Начинка:

Взбейте белки с сахаром до крепких пиков. Аккуратно добавьте орехи и размешайте.

Сборка:

Разогрейте духовку до 180C (350F).

Противень застелите пергаментом. Раскатайте одну часть теста и выложите на дно - это легче делать маленькими кусочками укладывая их плотно друг к другу. Во время выпекания все разравняется. Поверх теста выложите половину начинки. Раскатайте второй кусок теста и выложите поверх начинки. Повторите с оставшейся начинкой заверших последним куском теста (самым большим).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока торт не зарумянится, а начинка не пропечется. Полностью остудите готовый торт. Накройте торт доской или другим протвнием и переверните.

Сварите глазурь: Шоколад разломайте на маленькие кусочки. В кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на 5 минут. По истечению этого времени, хорошо размешайте шоколад со сливками до однородной консистенции. Залейте глазурью готовый торт. Дайте глазури застыть и нарежьте торт на ромбы.

Дополнительная информация

Мои отступления: я брала в 2 раза больше начинки с целью утилизации белков) Еще я сделала другую глазурь: 60 гр черного шоколада с апельсиновой цедрой и 60гр сливочного масла. Торт получился очень вкусным и стал серьезным искушением для всех соблюдающих диету))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

glaros
08.05.2011 22:27

Да уж точно подметили - ИСКУШЕНИЕ! *BRAVO*

kisa-asik

*BRAVO*5+!

allenka(alarm clock)

Здорово!*THUMBS UP*

curlypate

Очень заманчиво :)

vvp
09.05.2011 00:57

@}--}--

puellula
09.05.2011 01:15

Соблазнительно - не то слово!O<img src=" />*THUMBS UP*

yagotca
09.05.2011 01:17

ВКУСНО*THUMBS UP*

nellyssweets

ochen krasivo i apetitno*BRAVO*

andreytsibulski

Супер!*THUMBS UP*

laralaram

очень аппетитно!*YAHOO*

svetluha
09.05.2011 04:34

Рука тянется налить чашечку кофэ, глядя на столь чудную картину!

fti
09.05.2011 09:23

нужно попробовать сделать, спасибо за рецепт!

sweta1
09.05.2011 20:41

Здорово,5!:)*THUMBS UP*

nip1355
10.05.2011 21:19

это "Мишка на севере" - самый вкусный торт детства!!! Спасибо за напоминание!

avise
13.05.2011 23:51

какой замечательный торт! *THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты