Торт "Мишка на севере"

Фото к рецепту: Торт   Мишка на севере

Ингредиенты

  • Для теста: 200г маргарина или сливочного масла, 250г сахара, 200г сметаны, 4 желтка, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, 300г муки.
  • Для крема: 4 белка, 1 стакан сахара, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка желатина.
  • Для глазури: 50г темного горького шоколада, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка цельного молока, 20-30г сливочного масла.
  • А также 200г очищенного грецкого ореха.

Способ приготовления

Все ингредиенты для теста перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем вводим просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто зрительно делим на 3 одинаковых части.

На противень, застеленный бумагой, ставим форму кольцо( диаметр 20см), в нее выкладываем одну порцию теста, подпыливаем мукой и разравниваем по форме. Выпекаем при 180 около 10 минут.

Охлажденные коржи снимаем с бумаги.

Два из них промазываем кремом, посыпаем рубленным грецким орехом, даем крему немного застыть и соединяем между собой три коржа.

Верхнюю поверхность торта глазируем и посыпаем грецким орехом, боковые поверхности-обмазываем кремом и также обсыпаем рубленным орехом.

Крем: сахар развести водой и уварить до пробы на крепкий шарик( проба на крепкий шарик: чистой ложкой берем порцию сиропа, заливаем холодной водой и пальцем пробуем скатать шарик. Если шарик получается, значит сироп готов).

Пока варится наш сироп, мы ставим взбивать белки, только не сразу: они собьются очень быстро, лучше поставить их сбивать, когда сироп будет готов.

Итак, взбиваем белки в крепкую пену, не прекращая сбивания добавляем аккуратно тоненькой струйкой горячий сахарный сироп и подготовленный желатин, и продолжаем сбивать до однородной, белой, устойчивой, глянцевой массы.

Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере
Фото приготовления рецепта: Торт   Мишка на севере

5.04.7098375638590791.0121
wany05

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
121  человек оценили
Сохранить рецепт
229 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

lerik
lerik
14.09.2008 02:26

Очень вкусный тортик! 5

federal
federal
14.09.2008 02:30

хорошенький!5

sai
sai
14.09.2008 02:30

хорошо, что я сытая... ;), 5+

малурияна1978

Прикольно 10+

skoslik
skoslik
14.09.2008 02:31

ООО! Красивый

skoslik
skoslik
14.09.2008 02:32

Простите, что-то сорвалось. Пять!5!

strelec148

впечатлил тортик! забираю...не знаю сделаю или нет, но забиру...смотреть буду! ;) 5

nira60
nira60
14.09.2008 02:38

Хороший Мишка!5! Я то же готовлю торт с каким же названием, рецепт ом мамы достался, но рецепт другой. Ваш мне понравился то же.

mimi
mimi
14.09.2008 02:39

И я знаю совсем другой торт под таким названием,отличный вариант,Светик!

колька

высокий красавец,орехи обожаю,и торты тоже,ваше произведение на 5

bart
bart
14.09.2008 02:40

Вот тот кусочек,что отрезан-это мой!5+

обжорка кама

отличный торт, забрала, спасибо

челночок

Отлично!55555555555555555

taldrik
taldrik
14.09.2008 02:49

красота и вкуснота 5+

cheburashkin

Какой тортик замечательный! Молодец! 5++++

птичка-сушиманка

Красавиц "Мишка"! Главное - большой! И, без сомнения, вкусный! 5!

for_ever
for_ever
14.09.2008 03:22

Изумительно красивый и вкусный тортик!!!!!! 100 баллов!!!!!

maj4ik
maj4ik
14.09.2008 03:23

ух какой красавец!!!! 5555

тамара агапитова

чудесно и вкусно!555

wany05
wany05
14.09.2008 03:44

Девочки, может и есть оригинальный торт с таким названием, но так он назывался в книге рецептов, откуда я его взяла.

ptichka2007

вкуснятинка 5

пики
пики
14.09.2008 03:56

Пять!

клеопатра

вкусный тортик! +5

клеопатра

вкусный тортик! +5

кыш
кыш
14.09.2008 05:24

Красивый, высокий, вкусный!

чара
чара
14.09.2008 05:55

Необыкновенно красивый!5

оттилия

отлично!555

sherta
sherta
14.09.2008 13:53

Какой красивый тортик. 5.

jelena_73

шикарный торт!!!

oksana malzew

5+!!!

kop_01
kop_01
14.09.2008 20:23

очень красиво! 5+

maxa210976

Вот это мишка! 5.

натаха

Какой же вкусный тортик - прелесть! :)

марияn

Вкусняшка!!!!!

luba5
luba5
16.09.2008 02:18

Какой красивый тортик!555!;)

inesska
inesska
16.09.2008 23:03

супер!

sweta1
sweta1
17.09.2008 18:46

Очень вкусный тортик,5+!

vega
vega
18.09.2008 10:59

Люблю же я тортики. 5+

salamandraaaa

Прелестно , просто прелестно ! 5 +++++++ Ну что тут добавишь ? да ничего ,молодец !

innylya
innylya
06.10.2008 04:46

А может это и не мишка вовсе - а вкуснейшее угощение от него!!! ;) 5

simpotka
simpotka
07.10.2008 16:43

sdorowo prosto krasawez!!!!!!!!!!

лорка

Шикарный тортик!!!Глотаю слюни от зависти!!!У меня нет духовки!!!!!!!!555555555

vicus
vicus
19.10.2008 19:41

Очень вкусный тортик! 5+

tatoshca
tatoshca
23.10.2008 16:16

тортик как из сказки !!! 5

irina75
irina75
27.10.2008 23:13

какой же вкусный и красивый торт!!!!!!!!

vremir
vremir
24.12.2008 03:18

Какой красавец! А крем - супер! Я его запишу с Вашего позволения...:-)) 5!

lanusya
lanusya
24.12.2008 13:12

а у меня крем осел((,и превратился непонятно во что((

vaiya
vaiya
16.01.2009 01:22

Я тоже так делала, только с бисквитным коржом! 555 :)

maddam
maddam
20.01.2009 02:49

красотища, аж слюнки потекли...

рыжая я

Какой красивый! Вкусный! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт