Торт "мишка на севере" от cassandra77

Вкусный торт "Мишка на севере" с нежным тестом из сахара, сметаны и какао, а также кремом из шоколада и молока. Побалуйте себя!

Фото к рецепту: Торт "мишка на севере"

Ингредиенты

  • тесто: 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 3-4 ст. муки, пол ч.л. погашеной уксусом соды, 2 ст.л. какао.
  • крем: 1,5 ст. сметаны, 1 ст. сахара + 100 г шоколада, 50 г масла, 3 ч.л. какао, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока.

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто без какао, разделить на две части, в одну добавить какао. Выпекать 3 белых и 3 тёмных коржа.

Сметану взбить с сахаром. Шоколад, масло, какао, сахар и молоко вскипятить, остудить и смешать со взбитой сметаной.

Коржи поочерёдно (начиная с тёмного) смазать кремом. Верх украсить по желанию, я украшала кокосовыми стружками и тёртым шоколадом. Оставить постоять, лучше на ночь, чтобы пропитался.

Пошаговые фото рецепта

Торт "мишка на севере": шаг 1
Торт "мишка на севере": шаг 2
Торт "мишка на севере": шаг 3
Торт "мишка на севере": шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Русская
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:10873
  • Понравилось:51
  • Создан:29 октября 2009, 17:43
  • Каталоги:Десерты Торты 

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ для указанного вами состава теста и крема. Все значения будут по приблизительным средним значениям продуктов.


Ингредиенты теста:

  • 1 ст. сахара — 200 г
  • 1 ст. сметаны — 20% жирности, примерно 240 г
  • 3-4 ст. муки — предполагаем 3 стакана, около 180 г
  • 0,5 ч.л. погашенной соды уксусом — около 2 г
  • 2 ст.л. какао — примерно 15 г

Ингредиенты крема:

  • 1,5 ст. сметаны — 360 г
  • 1 ст. сахара — 200 г
  • 100 г шоколада — темный или молочный
  • 50 г масла — сливочного
  • 3 ч.л. какао — примерно 7 г
  • 3 ст.л. сахара — около 45 г
  • 2 ст.л. молока — примерно 30 мл

Расчет КБЖУ

Тесто

компонентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
сахар (200 г)80000200
сметана (240 г)58081410
мука (180 г)600201130
сода (2 г)0000
какао (15 г)60429
Итого тесто20403219348

Крем

компонентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
сметана (360 г)870122112
сахар (200 г)80000200
шоколад (100 г)53583050
масло (50 г)3700410
какао (7 г)28212
молоко (30 мл)20111
Итого крем26532494265

Итоговые показатели на всё тесто + крем:

ПараметрЗначение
Калории4693 ккал
Белки56 г
Жиры113 г
Углеводы613 г

Это общие показатели для всего теста и крема. Площадь самих порций зависит от того, сколько вы делаете кусочков. Например, если поделить на 12 порций, то одна порция будет примерно:

Одна порция (если делить на 12):

  • Калорий: примерно 391 ккал
  • Белков: 4,7 г
  • Жиров: 9,4 г
  • Углеводов: 51 г

Если необходимо, могу помочь рассчитать показатели для конкретного количества порций или детализацию по калорийности в расчете на 100 г или другую меру.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

nira60
29.10.2009 17:48
Ответить
Вы еще забыли про орешки. Этот рецепт мне мама передала по наследству:). Очень вкусный пирог, только орешки грецкие не забудьте посыпать между слоями. А ваш красавец получился!55555!
cassandra77
29.10.2009 17:52
Ответить
Да, можно и с орешками, они не помешают. Спасибо!
allenka(alarm clock)
29.10.2009 17:54
Ответить
А в моем рецепте не орешки,а толченые безешки.Тоже очень вкусно! А Вам конечное же только 5555! Тортик-симпатяга
ната777
29.10.2009 17:56
Ответить
Отличный тортик. Спасибо.5. Взяла в копилку. Обязательно испеку с орешками.
ирусик-88
29.10.2009 17:56
Ответить
Очень симпотично вкусный тортик оформели!55555++
мышка иришка
29.10.2009 17:58
Ответить
прикольный мишка 5
tatjana.degtar
29.10.2009 18:09
Ответить
Prelest tortik!555!
alyakeyk
29.10.2009 18:33
Ответить
Хороший "Мишутка"-555!
манюша
29.10.2009 18:50
Ответить
Семейный тортик! 555
rit
29.10.2009 19:06
Ответить
миленький. спасибо 55555555555555555555555
utro8
29.10.2009 19:18
Ответить
Отличный тортик!55555
Nathalya
29.10.2009 20:03
Ответить
отлично!
sonya19681
29.10.2009 20:26
Ответить
красивый тортик
flame136
29.10.2009 21:41
Ответить
555..
anzelikas
29.10.2009 23:31
Ответить
Красота!5+!
chef
30.10.2009 02:24
Ответить
Красивый Мишутка. Вкусный торт! 55555+
шуш
30.10.2009 03:19
Ответить
Хороший тортик!!!! 555555
elesha4
12.11.2009 09:01
Ответить
5!Когда-то в гостях пробовала и мне очень понравился этот тортик!
juli-juliana
25.10.2010 15:21
Ответить
вот это настоящий мишка на севере, с разными коржиками!))) мама делала мне такой когда я была ребенком... решила приготовить его для своего ребенка, но рецепт не нашла((( так что большое спасибо за рецепт))) только в нашем рецепте использовалось два крема: сметанный и шоколадный! светлые коржи поливались шоколадным кремом, а темные сметанным)))
marbels
07.02.2011 19:49
Ответить
Привет! А какие должны получится коржи? У меня за больше чем ночь не пропитались, были как печенье. Как правильно сделать?
cassandra77
25.02.2011 12:55
Ответить
Они слишком мягкие не будут, как бисквит, но пропитаться вообще-то должны. Надо стараться в печке не передержать.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru