Торт плюшевый мишка на двухлетие дочери
Приготовьте торт "плюшевый мишка" на двухлетие дочери! Пошаговый рецепт с нежным кремом, ягодами и простыми ингредиентами: творог, масло, сахар и малина.
Продукты
- тесто:
- масло сливочное(размягченное)-500 г
- творог(у меня был 15% жирности)-500 г
- сахарная пудра-150 г
- разрыхлитель-1,5 пакетика (или примерно 7 ч.л. выровненных ножом)
- мука-сколько уйдёт (немного меньше кг. у меня получилось)
- крем:
- яйца-4 шт.
- сахар-3 ст.
- ванильный сахар-1 пакетик
- мука-4 столовых ложки (с горкой)
- молоко-800 мл
- малина(размороженная или свежая)-200 г
- масло сливочное-400 г
Пошаговый способ приготовления
Мягкое масло смешиваем с творогом и шарной пудрой
Добавляем разрыхлитель
Добавляем постепенно муку,до тех пор,пока тесто не перестанет липнуть к рукам
Должно получиться очень эластичное и мягкое тесто с маленькими белыми творожными крупинками
Отставляем тесто в сторонку для диффузии продуктов,где-то минут на 40
Тем временем я занималась художествами и подбором трафаретов. Рисовала на картоне,потом ножом для резки обоев(вроде) вырезала.
Делим тесто на части(у меня вышло 14)
Очень тонко раскатываем на бумаге,вырезаем по трафаретам части тела,следим,чтобы комплекты были полными: голова,тело,две верхние лапы,две нижние,уши(вырезала стаканом кружочек и резала его на два полукруга)
Две части просто раскатываем тонко (на посыпку)
У меня вышло 8 комплектов
Я сделала ещё три кружка разного диаметра,чтобы потом из них сформировать нос
Нагреваем духовку до 250 градусов
Выпекаем заготовки по 5 минут(ориентируемся на цвет),заготовки предварительно наколоть вилкой
Даём заготовкам остыть
Делаем заварной крем:
Крем я делала,как описано в оригинальном рецепте(спасибо,music,за отличный заварной крем),только добавила 800 мл молока вместо литра,потому как потом добавила в крем измельченную в блендере малину.Итак:
Смешиваем яйца и сахар
Добавляем муку и ванильный сахар
Хорошенько перемешиваем (я мешала миксером)
Добавляем молоко,перемешиваем
Медленно доводим смесь до кипения,ПОСТОЯННО помешивая (чтобы злые комочки не образовывались)
Снимаем с огня и остужаем (я ставила кастрюльку в холодную воду,чтобы несколько ускорить процесс)
Добавляем в остывшую смесь пюрированную малину,перемешиваем
Взбиваем масло
Малыми порциями вводим во взбитое масло молочно-мучную смесь и перемешиваем
Теперь собираем торт,плотно прижимая части тела друг к другу и кашируя возможные неровности и непритёртости(во время печки тесто несколько сжимается) кремом. Нелегко только с самым первым слоем,так как части тела имеют тенденцию уезжать друг от друга.Дальше уже идёт быстро
Из двух коржей делаем крошки
Посыпаем ими готового медведя сверху и по бокам
Из подручных средств формируем органы зрения и обоняния (у меня были немного раскатонного марципана,я его покрасила с помощью какао,немного какао намочив водой,вырезала уже из тёмно-коричневого марципана глаза,нос,рот и полоску от носа ко рту).
Торт пропитывался одну ночь и половину след. дня
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9331
Понравилось: 47
Автор: sister_chaos
Создан: 25 января 2009, 04:09
Дополнительная информация
Комментарии
25 января 2009, 04:13
25 января 2009, 04:16
25 января 2009, 04:19
25 января 2009, 04:22
25 января 2009, 04:24
25 января 2009, 04:27
25 января 2009, 04:31
25 января 2009, 04:51
25 января 2009, 04:59
25 января 2009, 05:13
25 января 2009, 05:16
25 января 2009, 05:17
25 января 2009, 05:20
25 января 2009, 05:33
25 января 2009, 05:42
25 января 2009, 05:42
25 января 2009, 06:18
25 января 2009, 08:26
25 января 2009, 11:09
25 января 2009, 11:27
25 января 2009, 11:46
25 января 2009, 13:05
25 января 2009, 13:38
25 января 2009, 17:54
25 января 2009, 21:24
25 января 2009, 23:13
26 января 2009, 01:54
14 мая 2009, 20:43
15 мая 2009, 16:44
18 марта 2010, 19:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти