Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери)

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное(размягченное)-500 гр.
  • творог(у меня был 15% жирности)-500 гр.
  • сахарная пудра-150 гр.
  • разрыхлитель-1,5 пакетика (или примерно 7 ч.л. выровненных ножом)
  • мука-сколько уйдёт (немного меньше кг. у меня получилось)
  • крем:
  • яйца-4 шт.
  • сахар-3 ст.
  • ванильный сахар-1 пакетик
  • мука-4 столовых ложки (с горкой)
  • молоко-800 мл.
  • малина(размороженная или свежая)-200 гр.
  • масло сливочное-400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкое масло смешиваем с творогом и шарной пудрой

Добавляем разрыхлитель

Добавляем постепенно муку,до тех пор,пока тесто не перестанет липнуть к рукам

Должно получиться очень эластичное и мягкое тесто с маленькими белыми творожными крупинками

Отставляем тесто в сторонку для диффузии продуктов,где-то минут на 40

Тем временем я занималась художествами и подбором трафаретов. Рисовала на картоне,потом ножом для резки обоев(вроде) вырезала.

Делим тесто на части(у меня вышло 14)

Очень тонко раскатываем на бумаге,вырезаем по трафаретам части тела,следим,чтобы комплекты были полными: голова,тело,две верхние лапы,две нижние,уши(вырезала стаканом кружочек и резала его на два полукруга)

Две части просто раскатываем тонко (на посыпку)

У меня вышло 8 комплектов

Я сделала ещё три кружка разного диаметра,чтобы потом из них сформировать нос

Нагреваем духовку до 250 градусов

Выпекаем заготовки по 5 минут(ориентируемся на цвет),заготовки предварительно наколоть вилкой

Даём заготовкам остыть

Делаем заварной крем:

Крем я делала,как описано в оригинальном рецепте(спасибо,music,за отличный заварной крем),только добавила 800 мл молока вместо литра,потому как потом добавила в крем измельченную в блендере малину.Итак:

Смешиваем яйца и сахар

Добавляем муку и ванильный сахар

Хорошенько перемешиваем (я мешала миксером)

Добавляем молоко,перемешиваем

Медленно доводим смесь до кипения,ПОСТОЯННО помешивая (чтобы злые комочки не образовывались)

Снимаем с огня и остужаем (я ставила кастрюльку в холодную воду,чтобы несколько ускорить процесс)

Добавляем в остывшую смесь пюрированную малину,перемешиваем

Взбиваем масло

Малыми порциями вводим во взбитое масло молочно-мучную смесь и перемешиваем

Теперь собираем торт,плотно прижимая части тела друг к другу и кашируя возможные неровности и непритёртости(во время печки тесто несколько сжимается) кремом. Нелегко только с самым первым слоем,так как части тела имеют тенденцию уезжать друг от друга.Дальше уже идёт быстро

Из двух коржей делаем крошки

Посыпаем ими готового медведя сверху и по бокам

Из подручных средств формируем органы зрения и обоняния (у меня были немного раскатонного марципана,я его покрасила с помощью какао,немного какао намочив водой,вырезала уже из тёмно-коричневого марципана глаза,нос,рот и полоску от носа ко рту).

Торт пропитывался одну ночь и половину след. дня

Пошаговые фото рецепта

Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 1Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 2Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 3Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 4Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 5Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 6Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 7Торт "плюшевый мишка" (на двухлетие дочери): фото шаг 8

Дополнительная информация

Трудоёмко было,это да. Когда моя малышка встала утром и увидела свой торт,она пришла в неописуемый восторг и ходила вокруг него кругами весь день. Мотив для торта,конечно,довольно банальный,но дочь постоянно ходит по дому со своим любимым лохматеньким другом Мишей и ,судя по всему,очень его любит,он-то и послужил прототипом к моему "художеству",хотелось тоже сыметировать его лохматость. Художник я неважый,никогда не было у меня этого достоинства,но очень хотелось сделать что-нибудь для моей девочки необычное своими руками,так оно более лично,чем заказывать. Но вкус был очень достойным,не то,что не сухим,а вот абсолютная противоположность сухому.И малиновый вкус очень подошел. А само тесто для торта можно было есть сырым,такое оно было удачное. Торт выставила Вариантом "Наполеону классическому",потому что крем использовала из этого рецепта,с добавлением малины: ну должна же я была что-то от себя вставить ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
25.01.2009 04:13
Ответить
Доцю с Днем Рождения! и огромная 5!
dushka71
25.01.2009 04:16
Ответить
С днем рождения доченьку! Замечательный торт!555!
fanny
25.01.2009 04:19
Ответить
Отличный Мишутка получился! Вас с праздником!
яблонька
25.01.2009 04:22
Ответить
Да вы портниха, получайте 5+!
sister_chaos
25.01.2009 04:24
Ответить
Спасибо!Большое спасибо за поздравления! И за пятёрки!
natapit
25.01.2009 04:27
Ответить
С ИМЕНИННИЦЕЙ!5+
nataden
25.01.2009 04:31
Ответить
С днем рождения вашу дочку! Торт просто великолепный, интересно, сколько времени на него ушло. Конечно, 5+
сациви
25.01.2009 04:51
Ответить
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!! А МАМОЧКЕ ЗА ТОРТ 55555555+)
sister_chaos
25.01.2009 04:59
Ответить
nataden:я не засекала,но мой внутренний таймер говорил мне,что немало.А на часы я боялась смотреть. О потраченном времени не пожалела,видя радостное маленькое личико! ;) Спасибо Вам,девочки,большое!
babydiana2004
25.01.2009 05:13
Ответить
5+++++
ирусик-88
25.01.2009 05:16
Ответить
Поздравляю Дочу с днём рождения !!!тортик ну просто красотуля мишка!!! 5555555555!!!!
душечк@
25.01.2009 05:17
Ответить
С днем рождения доченьки!555
милочка 2703
25.01.2009 05:20
Ответить
Мамочка - УМНИЧКА!!! Доченьку с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! МОЛОДЦЫ!5+5+5+
maj4ik
25.01.2009 05:33
Ответить
какой славный!!! 5
nira60
25.01.2009 05:42
Ответить
Вот этож надо такой труд ! Умничка,молодчинка. Вас вместе с доченькой поздравлю!Самого хорошего Вам! И 5555555555555555!
nira60
25.01.2009 05:42
Ответить
Вот этож надо такой труд ! Умничка,молодчинка. Вас вместе с доченькой поздравлю!Самого хорошего Вам! И 5555555555555555!
christymar
25.01.2009 06:18
Ответить
точно огромный труд 5
sukhykh@hotmail.com
25.01.2009 08:26
Ответить
Саша, поздравляю вас с ОЧЕНь удачным тортом, а вашу малышку с Днем Варенья,,Вы просто молодец - так подробненько расписали и сфотографировали свой тортик, что понятно всё-всё-всё
toria
25.01.2009 11:09
Ответить
Какая прелесть.за такую работу и красоту 55555555555555555555555555
svetlanai
25.01.2009 11:27
Ответить
Молочина!!! 5. У меня бы терпенья нехватило ИЗГОТОВИТЬ этот торт!
zita
25.01.2009 11:46
Ответить
отличная работа.Сколько времени потрачено и не в пустую. Просто нет слов. Молодец!!! 555
mimi
25.01.2009 13:05
Ответить
дочку с Днем Рождения! крепкого здоровья и больших успехов!
bart
25.01.2009 13:38
Ответить
Как же красиво и прикольно! Дочку с Днем рождения!!!! 5+
малурияна1978
25.01.2009 17:54
Ответить
прикольно 5555555555555555555555
кулина
25.01.2009 21:24
Ответить
какой мишка хорошенький! С днём рождения!
lushka-dushka
25.01.2009 23:13
Ответить
С Днем рождения, крепкого здоровья,счастья! Тортик чудненький! 555555555:)
sister_chaos
26.01.2009 01:54
Ответить
огромное спасибо всем за тёплые слова и за поздравления!
smooothcat
14.05.2009 20:43
Ответить
обалденный торт, правда я промучалась с ним почти до утра, части мишки постоянно куда-то уезжали))))) я думала с ума сойду))) и еще я малину заменила на ежевику. но торт нежнейший. и безумно ароматный и вкусный.)) спасибо за идею)) готовила его на 2-хлетие дочки))
sister_chaos
15.05.2009 16:44
Ответить
smooothcat:о да,я тоже долго занималась этим тортом.Но для маленького сладкого любомого существа не жалко.А тортик действительно очень нежный.
vicus
18.03.2010 19:21
Ответить
Замечательный торт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели