Луковый пирог по рецепту kokletka
Луковый пирог с простым составом: тесто из яйца, муки, масла и воды, а начинка - яйца, молоко, лук, укроп, мускатный орех и специи. Попробуйте!
Продукты
- состав (для теста):
- 1 яйцо
- 200-250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 мл воды
- соль
- состав (для начинки):
- 3 яйца
- 3/4 ст. молока
- 3 больших луковицы
- зелень укропа
- мускатный орех(измельченный)
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Муку смешиваем с солью, сливочным маслом, яйцом, тщательно месим
руками, добавляем воду и снова месим, заворачиваем в полиэтиленовый пакет
(пищевую пленку),ставим в холодильник. Тем временем Очищаем лук, мелко
шинкуем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на среднем
огне, помешивая до золотистого цвета, главное чтоб не подгорел! Яйца
взбиваем с солью и молоком, добавляем щепотку измельченного мускатного
ореха, зелень укропа, все мешаем. Вытягиваем тесто из холодильника,
расстилаем его в форму с широкими бортами, делаем бортики из теста,
чтоб яичная смесь не выливалась. Кладем на тесто ровным слоем лук и
заливаем его яичной смесью. Ставим в предварительно разогретую духовку
на средний огонь, выпекаем около часа.
Вкус получается очень необычный, но лука совершенно не чувствуется,
а главное что сам пирог очень нежный!
Сохраняй и поделись с друзьями
238 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
26 февраля 2011, 07:11
26 февраля 2011, 07:26
26 февраля 2011, 08:28
26 февраля 2011, 19:01
26 февраля 2011, 23:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти