Пирог сырно луковый майский
Испробуйте пирог сырно-луковый "майский" с пшеничной мукой, свежими дрожжами, кефиром и вкусными сырами! Идеальный вариант для любого застолья.
Продукты
- мука пшеничная 350-400 г
- дрожжи свежие 18 г
- кефир 200 мл.,
- соль 1 ч.л.
- мёд жидкий 1 ст.л.
- лук репчатый 3 шт. /250 г
- лук зелёный 10-12 шт. /200 г
- соль/перец ,
- масло топлёное 30 г
- сыр твёрдый тёртый 150 г
- сыр плавленый 4 шайбы (для тоста).
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 60 г
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
На этот раз к Первомаю пекла не каравай,
а луковый пирог.
В большую ёмкость просеиваем муку,делаем лунку,
вливаем в неё тёплый кефир,
перемешанный с мёдом и дрожжами.
Оставляем на 15-20 минут,добавляем соль
и замешиваем мягкое тесто.
Оставляем его в тепле на час-полтора.
Тем временем делаем начинку:
обжариваем на топлёном масле лук репчатый,
порезанный полукoльцами,
добавляем зелёный лук и жарим минутку,
чтобы лучок осел,остужаем
и смешиваем с сыром и яйцами.
Обминаем тесто и делим на 5 частей.
Ha пергамент кладём первый пласт,раскатанный очень тонко,
распределяем по ней четверть начинки,
закрываем следующим пластом,
и покрываем частью начинки,повторяем ещё пару раз,
верхний пласт не смазываем ничем.
Слегка придавливаем края пирога,
oстрым ножом нарезаем на квадратики(у меня 20 штук),
оставляем в тепле на полчаса.
Затем кладём на каждый квадратик по маленькому кусочку масла.
Ставим пирог в разогретую до 175° духовку на 35-45 минут.
Подаём сразу,с пылу-жару!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Болгарская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15974
Понравилось: 24
Автор: sweta1
Создан: 02 мая 2014, 00:55
Комментарии
02 мая 2014, 01:00
я первая и мне самый большой кусок!!!
02 мая 2014, 01:04
Конечно!Угощаю с удовольствием такую редкую в последнее время гостью!
02 мая 2014, 07:35
ООООООООО! Шикарно выглядит кусочек!!!
02 мая 2014, 07:59
Ничего себе разломчик! Очень убедительный!
02 мая 2014, 09:52
Хорош пирожок!!!
02 мая 2014, 10:09
Пирог очень аппетитный! Рецепт нравится, беру себе, спасибо.
02 мая 2014, 10:50
Пирог аппетитнейший! Понравилась формовка!
02 мая 2014, 12:01
Вкуснятинка! Надеюсь осталось ещё пару кусочков!
02 мая 2014, 12:14
Очуметь какой пирог .. Светик .. Ручки у тебя золотые ...
02 мая 2014, 13:53
Супер-пупер!
02 мая 2014, 14:18
вот это я понимаю, анстоящий первомайский пирог
02 мая 2014, 14:50
МИР! ТРУД!МАЙ!!!ПИРООООООООООООООООООООООГ!!!!!!!!!!!!!!
Ура, товариСЧи!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Отличный пирог!!!!!!!!!!!
02 мая 2014, 15:57
а на вкус как хорош....
02 мая 2014, 16:00
Именно,Элл,его очень удобно делить на части....рада,что убедила разрезом...
02 мая 2014, 15:59
Благодарю Вас!
02 мая 2014, 16:02
Большое Вам спасибо!
02 мая 2014, 16:01
Машуль,скажу не очень скромно:он всем хорош....пеки!
02 мая 2014, 16:04
Какое там....смели...надо снова печь....да размером в два раза больше,похоже...
02 мая 2014, 15:36
не-а,пошла посмотрела под лупой....обыкновенные,кожаТые такие руки....и даже не блестят...Оленька,обязательно испеки такой пирог,рекомендую!
02 мая 2014, 16:08
Супер-пупер! Хали-гали....спасибо!
02 мая 2014, 16:08
ну,а чё?!бери,ломай да жуй...сыт?!тогда топай на Демонстрацию !с плакатами!с цветами!
02 мая 2014, 16:10
УРА!УРА!УРА!
02 мая 2014, 19:09
Как я люблю луковый пирог мммммммм.......... ауж майский тем более!!!!!!!!!!
02 мая 2014, 20:22
Не,не золотые ручки - платиновые!Очумелый пирог,умяла бы за милую душу и не о какой воде и не вспомнила бы
Ну признавайся - кусочек припасла?
03 мая 2014, 14:38
Светик, беру рецептик не раздумывая. Шикарный пирог!
04 мая 2014, 14:32
ты меня понимаешь.....
04 мая 2014, 14:34
платинААААвыИИИИ?!не-а...кожаТые.....проверено!и нет у нас уже того пирога....и вообще,ты в тот день по плану воду пить должна была,я и не отложила.......Но,как только скажешь,испеку снова!
04 мая 2014, 14:36
и правильно делаешь,Иришка!это-вкусный очень пирог..и лук в нём не чувствуется...
08 мая 2014, 23:02
Светик ,, какой он вкусный ... Он когда пекся , аромат стоял на всю квартиру ... Беда одна , быстро исчезает ..
09 мая 2014, 13:27
УРА!Она его испекла!Оля,он у тебя такой высокий получился,красавец! так рада,что рецепт снова пригодился!
02 октября 2014, 18:46
Светик, восхитительный пирог! Утащила себе, сама понимашь!
02 октября 2014, 18:48
понимаю!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти