Апельсиновый джем
Наслаждайтесь сладким апельсиновым джемом с насыщенным вкусом апельсина и лимона, приготовленным с добавлением сахара. Идеален для утреннего тоста!
Продукты
- 1 кг. апельсин
- 2 лимона
- 1 кг. сахара+ 150 г
Пошаговый способ приготовления
Апельсины и лимоны моем.
Снимаем тоненько цедру.
Ощищаем от белого слоя.
Удаляем косточки.
Пробеваем апельсины и лимоны на блендоре или пропускаем на мясорубке.
Цедру измельчаем отдельно каждую.
Апельсиновое пюре засыпаем 1 кг. сахара,перемешиваем и ставим на сильный огонь.
При закипании наступает отвественный момент сбора пенки.
Собираем и снижаем температуру кипения до мелких бульков.
Если у меня кипело на 3,то потом переключила на 1,5.
Общее время варки 30 минут.
Параллельно апельсиновую цедру засыпавем 150 гр. сахара отставляем,а лимонную заливаем водой и доводим до кипения.кипетим минут 5 и сливаем жидкость,промываем цедру ,заливаем опять и доводим до кипения.Пробуем воду на горечь в лимонной цедре,если не ушла процессы повторяем до исчезновения горечи.
После чего соединяем с апельсиновой цедрой ,добавляем пол стакана воды и варим 30 минут.
Охлаждаем и раскладываем в чистые и сухие баночки.
У меня получилось 1 литр джема и 0,5 л.варенья из цедры.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
88 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
26 января 2011, 18:13
26 января 2011, 18:16
26 января 2011, 18:28
26 января 2011, 18:29
26 января 2011, 18:32
26 января 2011, 19:01
26 января 2011, 19:10
26 января 2011, 19:12
26 января 2011, 19:13
26 января 2011, 19:18
26 января 2011, 19:22
26 января 2011, 19:49
26 января 2011, 20:23
26 января 2011, 21:02
26 января 2011, 21:53
26 января 2011, 21:59
26 января 2011, 22:29
26 января 2011, 22:55
26 января 2011, 23:02
26 января 2011, 23:56
27 января 2011, 02:01
27 января 2011, 04:48
27 января 2011, 06:33
27 января 2011, 06:42
27 января 2011, 17:41
27 января 2011, 22:47
27 января 2011, 22:49
28 января 2011, 02:28
28 января 2011, 17:50
26 марта 2011, 11:06
06 февраля 2012, 02:34
06 февраля 2012, 02:40
06 февраля 2012, 03:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти