Апельсиновый джем за три минуты

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, можно использовать следующие данные о каждом из них:

1. Мякоть апельсина (100 г):

   • Калории: ~47 ккал
   • Белки: ~0,9 г
   • Жиры: ~0,1 г
   • Углеводы: ~11,8 г

2. Сахар (100 г):

   • Калории: ~387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~100 г

3. Пектин (100 г):

   • Калории: ~250 ккал (в зависимости от производителя может варьироваться)
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~100 г (в основном клетчатка)

4. Желфикс (100 г):

   • Калории: ~350 ккал (в зависимости от состава может варьироваться)
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~85 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для ваших ингредиентов:

1. Мякоть апельсина (1 кг)

• Калории: 1000 г * 47 ккал / 100 г = 470 ккал
• Белки: 1000 г * 0,9 г / 100 г = 9 г
• Жиры: 1000 г * 0,1 г / 100 г = 1 г
• Углеводы: 1000 г * 11,8 г / 100 г = 118 г

2. Сахар (500 г)

• Калории: 500 г * 387 ккал / 100 г = 1935 ккал
• Белки: 500 г * 0 г / 100 г = 0 г
• Жиры: 500 г * 0 г / 100 г = 0 г
• Углеводы: 500 г * 100 г / 100 г = 500 г

3. Пектин (20 г, или 25 г желфикса)

Если использовать пектин:- Калории: 20 г * 250 ккал / 100 г = 50 ккал- Белки: 20 г * 0 г / 100 г = 0 г- Жиры: 20 г * 0 г / 100 г = 0 г- Углеводы: 20 г * 100 г / 100 г = 20 г

Если использовать желфикс (например, 25 г):- Калории: 25 г * 350 ккал / 100 г = 87,5 ккал- Белки: 25 г * 0 г / 100 г = 0 г- Жиры: 25 г * 0 г / 100 г = 0 г- Углеводы: 25 г * 85 г / 100 г = 21,25 г

Теперь подведем итоги:

Итоговое КБЖУ

С использованием пектина:- Калории: 470 + 1935 + 50 = 2455 ккал- Белки: 9 + 0 + 0 = 9 г- Жиры: 1 + 0 + 0 = 1 г- Углеводы: 118 + 500 + 20 = 638 г

С использованием желфикса (25 г):- Калории: 470 + 1935 + 87,5 = 2492,5 ккал- Белки: 9 + 0 + 0 = 9 г- Жиры: 1 + 0 + 0 = 1 г- Углеводы: 118 + 500 + 21,25 = 639,25 г

Эти данные можно использовать для планирования диеты или приготовления еды.