Смешать воду, сахар, соль, дрожжи и 6 ст.ложек муки, оставить на 15 минут.
Тем временем пассировать лук в растительном масле до прозрачности, натереть огурцы на крупной терке, добавить к луку и жарить все вместе 10 минут. Добавить сахар, перец, хорошо перемешать.
Тесто подошло, добавить в него растительное масло и 8 стаканов муки, хорошо вымесить - через 2 минуты можно печь пирожки - темп. 200 гр, время - 10-12 мин/1 противень
Вчера вечером образовались не запланированные гости, у нас уже все поужинали. Набросать на стол всегда есть что, а вот хлеба в доме не оказалось. А я тут как раз на днях купила книгу "Рецепты на бис" - сборник домашних рецептов от домохозяек. Быстренько поискала, быстренько нашла, еще быстрее приготовила, объединив 2 рецепта: "Пирожки с солеными огурцами от Людмилы Митиной (г,Сергач. Нижегородская обл.) и "Тесто за 15 минут" от Нины Семиткиной (г, Нижний Новгород). Обалдеть, как быстро и вкусно получилось и ДВАЖДЫ ОБАЛДЕТЬ!!! - с какой скоростью все это сметалось. Рекомендую!
тесто классное-родное и знакомое. Часто на таком пеку. А что может быть такая начинка, даже и не знала. Моя бабушка нас в детстве таким салатом из кислых огурцов с лучком и сахаром на домашнем растительном масле кормила-вкууусно было. Я и сейчас такой иногда делаю.5555555
Я все делала строго по рецептам из книги (см.доп.инфу), и все получилось замечательно! В рецепте указано 100 г живых дрожжей, но у меня дома были только сухие, пакетики по 20 г, называются "быстродействующие инстантные дрожжи", рассчитаны на 2 кг муки. Эта книга - что-то вроде нашего сайта, только на бумажном носителе - в нем, я полагаю, только проверенные временем рецепты
Вчера испекла пирожки по Вашему рецепту - очень вкусные! Начинку даже очень искушенная в деле выпечки коллега по работе не узнала - пришлось "открывать карты". Спасибо за рецепт!Вам - только 5+!
