Торт праздничный от anastacia777

Ингредиенты

мука - 2 ст.
яйца - 5 шт.
сахар - 2.5 ст. (в тесто - 1.5 ст. и в крем - 1 стак.)
сметана - 700 мл. (в место 200 мл. , в крем - 500 мл. )
сливочное масло - 100 гр. (в тесто)

сода - 2 ч.л. (погасить уксусом)
какао - 2 ст.л. (в тесто)
вишня без косточек (замороженная или консервированная)1 л.
грецкие орехи (приблизительно 3 ст. )
кокосовая стр. - 1 пакетик (40 гр. )

Пошаговый рецепт приготовления

яйца и 1.5 стак. сахара взбить с сахаром миксером.

Растопить сливочное масло. Дать остыть.

Остывшее масло добавить к 200 граммам сметаны. Добавить соду гашенную уксусом.

Смешать обе массы (яичную и сметанную).

Добавить муку, перемешать вручную.

Тесто поделить на 2 равные части.

В одну часть добавить 2 ст. л. какао, в другую - 2 ст. л. муки.

Разогреть духовку до 190- 200 градусов.

Выпекаем коржи минут 15-20.

Когда коржи остыли,разрезаем их пополам.

Начинаем делать крем.

Взбиваем миксером 500 мл сметаны, добавляем 1 ст. сахара. Продолжаем взбивать до необходимой густоты.

Если сметана жидкая, нужно добавить 2 пакетика загустителя для сливок (продается в любом супермаркете).

Начинаем собирать торт.

Берем коричневый корж, смазываем его сметаной.

Сверху выкладываем вишню.

На вишню еще раз крем.

Заканчиваем торт белым коржом.

В конце весь торт домазываем кремом.

Украшаем бока торта измельченными грецкими орешками.

сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Ставим торт в холодильник на ночь.

Готово!)

Дополнительная информация

Если вишня у вас замороженная, нужно ее предварительно довести до кипения, добавить 2 ст л сахара, добавить коньяк. Дать настояться. Остудить. Пусть вас не пугает большое количество крема. Он впитается в коржи)