Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс по рецепту аленкаш

Вкусный кекс с грецкими орехами и изюмом! Для приготовления нужны яйца, сахар, ванильный сахар, сгущенка, сметана, мука, сода и ваши любимые добавки.

Продукты

2 яйца
1 ст. сахарного песка
1 пакет ванильного сахара
1 банка сгущенки
1 банка 250 г сметаны 20%
1,5 ст. муки
1/2 ч.л. соды
грецкие орехи
изюм

Пошаговые фото

10 шт.

1. Это те продукты,которые вам понадобятся.Забыла соду поставить только.

2. Этот вариант кекса я начинаю с подготовки изюма.Его надо промыть,обязательно высушить и обвалять в муке.Это делается для того,чтобы изюм во время выпекания кекса не упал на дно,а распределился равномерно по всему кексу.

3. Теперь яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в кремообразную массу почти белого цвета.

4. Не переставая взбивать добавляем сгущенку и сметану и пусть дальше взбивается пока вы готовите муку.А муку надо просеить вместе с содой и постепенно всыпать в массу в миксере(переключите миксер на малую скорость,а то все вокруг станет белым!)После того как мука увлажнилась,нужно вернуть миксеру прежнюю скорость.Пусть взбивается пока вы подготовите орехи.

5. В кексе я люблю крупные кусочки орехов и поэтому просто ломаю их.Нужное количество орехов(где-то грамм 70) добавляем к тесту и уже аккуратно перемешиваем вручную.

6. Теперь берем форму с дыркой посередине(смазанную маслом и посыпанную мукой)и выливаем туда тесто.Сверху!!!!равномерно высыпаем изюм.

7. Теперь берем нож и слегка утапливаем изюм в тесто и ставим в разогретую до 180-190 гр.духовку на 50 минут.НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ духовку не открывайте как минимум 40 минут!!!!!Проверять готовность ножом или лучиной,или деревянным шампуром.

8. По квартире сумасшедший аромат!!!!Дети прыгают около духовки в нетерпении.И вот долгожданный кекс готов!!!!Но детям и не только придется еще обождать.Дайте привыкнуть кексу к температуре в вашем доме,пусть адаптируется минут 30,не вынимайте его из формы сразу.