Компот

Соленья и маринады

Кекс по рецепту аленкаш

Name: Кекс
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахарный песок; ванильный сахар; сгущенка; сметана 20%; мука; soda; грецкие орехи; изюм

Вкусный кекс с грецкими орехами и изюмом! Для приготовления нужны яйца, сахар, ванильный сахар, сгущенка, сметана, мука, сода и ваши любимые добавки.

Продукты

яйцо - 2
сахарный песок - 1 ст.
ванильный сахар - 1 пакет
сгущенка - 1 банка
сметана 20% - 1 банка 250 г
мука - 1.5 ст.
сода - 1/2 ч.л.
грецкие орехи
изюм

Пошаговые фото

10 шт.

1. Это те продукты,которые вам понадобятся.Забыла соду поставить только.

2. Этот вариант кекса я начинаю с подготовки изюма.Его надо промыть,обязательно высушить и обвалять в муке.Это делается для того,чтобы изюм во время выпекания кекса не упал на дно,а распределился равномерно по всему кексу.

3. Теперь яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в кремообразную массу почти белого цвета.

4. Не переставая взбивать добавляем сгущенку и сметану и пусть дальше взбивается пока вы готовите муку.А муку надо просеить вместе с содой и постепенно всыпать в массу в миксере(переключите миксер на малую скорость,а то все вокруг станет белым!)После того как мука увлажнилась,нужно вернуть миксеру прежнюю скорость.Пусть взбивается пока вы подготовите орехи.

5. В кексе я люблю крупные кусочки орехов и поэтому просто ломаю их.Нужное количество орехов(где-то грамм 70) добавляем к тесту и уже аккуратно перемешиваем вручную.

6. Теперь берем форму с дыркой посередине(смазанную маслом и посыпанную мукой)и выливаем туда тесто.Сверху!!!!равномерно высыпаем изюм.

7. Теперь берем нож и слегка утапливаем изюм в тесто и ставим в разогретую до 180-190 гр.духовку на 50 минут.НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ духовку не открывайте как минимум 40 минут!!!!!Проверять готовность ножом или лучиной,или деревянным шампуром.

8. По квартире сумасшедший аромат!!!!Дети прыгают около духовки в нетерпении.И вот долгожданный кекс готов!!!!Но детям и не только придется еще обождать.Дайте привыкнуть кексу к температуре в вашем доме,пусть адаптируется минут 30,не вынимайте его из формы сразу.