Медовик

Фото к рецепту: Медовик
ДомашняяНе определен
131704971

Ингредиенты

  • 150 гр. мёда
  • 50 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 220 гр. муки
  • 0,5 ст. кефира
  • 1 ч.л. соды
  • грецкие орехи, изюм
  • для крема: 2 ст.л. мёда, 1 банка сгущённого молока, 100 гр. сливочного масла, 600 гр. густой сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.

Добавить муку, перемешать.

В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.

Добавить орехи, распаренный изюм, перемешать.

Половину теста выложить в силиконовую форму. Выпекать 25 мин. при 180*. То же проделать со второй половиной теста.

Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.

Для приготовления крема сгущёнку, мёд и масло поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до получения нежной карамельной массы (около 10 мин.). Снять с огня и остудить в миске с холодной водой до комнатной температуры. В остывшую загустевшую массу добавить сметану и перемешать блендером (не взбивая).

Промазать торт кремом и поставить на ночь в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Медовик: фото шаг 1
Медовик: фото шаг 2
Медовик: фото шаг 3
Медовик: фото шаг 4
Медовик: фото шаг 5
Медовик: фото шаг 6

Дополнительная информация

Это очень вкусный, настоящий медовик! :) Примечания: 1) Если вы не знаете, как из обычной сметаны сделать густую, то загляните сюда: http://www.koolinar.ru/recipe/view/75772. 2) Часть муки я обязательно заменяю отрубями для полезности - на вкусе это никак не отражается, а цвет теста становится более тёмным. 3) Крем я позаимствовала из другого медового торта на сайте: http://www.koolinar.ru/recipe/view/47192. Но коржи у меня другие - они очень мягкие и нежные и не нуждаются в пропитке.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
druzhina
14.06.2010 21:21

Ух, какой медовый!!! Думаю, невозможно вкусно!!!555!!!

ботакоз

Очень ароматный и сладкий - вкусненький! С удовольствием съела бы кусочек такого медовика!*BRAVO*

ellisa
14.06.2010 21:39

Вкусно!!!@}--}--

яалиса

Хорош Медовичок*DANCE*.Привычно что медовый торт только в тесто добавляется мёд,а вот и в крем и тесто ещё не видела.Молодец!

johnny
14.06.2010 21:48

Мне тоже очень понравился такой крем и то, как он сочетается с тестом. Ещё мне понравилось, что пришлось выпекать всего два коржа. Духовка работала всего час и моего участия потребовалось гораздо меньше, чем для остальных известных мне тортов. В общем, очень нетребовательный и вкусный торт. Я в него влюбилась! Гостям на дне рождения дочки тоже понравился.

светлана65

Очень мои домашники медовики уважают. Вкусный у Вас рецепт! Спасибо! 555!*THUMBS UP*

Nathalya
14.06.2010 21:52

Хорош! ностальгически хорош!

lenochek 0107

Какой замечательный! И прост в приготовлении! Спасибо за рецепт!*BRAVO*

манюша

Ух какой! 5555:)

koshka_1983

отменный медовик!5!

Galina
14.06.2010 23:16

:*555

sveta-koolinar

Медовик - что надо! Забираю!

mellorn
14.06.2010 23:21

Очень вкусный тортик! 555

ЯВенера

суперский медовик!!!*THUMBS UP* 555!!!

lillit1
15.06.2010 01:11

классный медовик! такого крема еще не видела:)

johnny
15.06.2010 01:23

Спасибо! @}--}--

маркиза @нгелов

Бесподобный;)55555

hole
15.06.2010 01:38

Какая вкуснота!

naumovec
15.06.2010 01:54

Оль, как же я люблю медовики. Не осталось кусочка?

johnny
15.06.2010 02:33

Нет, Таня, к сожалению... Десять человек на один торт... :'(

begi
15.06.2010 03:14

Оленька, замечательный рецепт, спасибо!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

Ирина 211978

Аппетитный торт, хочется испечь (судорожно вспоминаю, какой ближайший праздник)! Да можно и без праздника! 555!

natapit
15.06.2010 04:13

отличный медовик!!!

Juleta
15.06.2010 04:59

Тортик замечательный! @}--}--*THUMBS UP* Скажите, пожалуйста, а размер (диаметр) формы какой?

Juleta
15.06.2010 05:01

Ой :[ и ещё хотела спросить, сколько примерно изюма и орехов Вы добавляли в тортик?

chef
15.06.2010 05:16

Сколько вкусного крема! Шикарный красавец у вас получился *BRAVO*

ирусик-88

Гипер аппетитный торт получился.Отличный сборный рецепт который стал авторским!*THUMBS UP**THUMBS UP* 55555+

кыш
15.06.2010 07:43

Необыкновенно красивый и пышный!O<img src=" />

anyutar
15.06.2010 08:12

Очень понравился тортик! Семейство мое скоро будет наслаждаться. Вам 5. Спасибо за рецепт!!!

johnny
15.06.2010 12:07

жюльенка | Диаметр формы у меня 20 см, но можно взять и побольше - просто коржи будут потоньше. Изюма я брала полстакана, а орехов - горсть.

johnny
15.06.2010 12:09

ruletka78 | Ага, крема получилось очень много! Промазывала торт очень обильно, крем не экономила. Кто не любит сладкое, можно и уменьшить количество крема.

johnny
15.06.2010 12:11

Спасибо всем за отзывы! Жду ваших впечатлений. :)

strelec148

люблю медовики...особенно такие красивые и домашние! 5

Inna_2107

Оля, вкусный торт!*THUMBS UP*@}--}--

Juleta
16.06.2010 00:09

Спасибо. Завтра обязательно испеку :) С меня отчёт))

johnny
16.06.2010 01:40

жюльенка | Договорились! :)

antea
16.06.2010 17:03

Очень вкусный медовик.5!

johnny
19.06.2010 02:52

О, какой он у вас красивый получился! Спасибо за фотографии! @}--}--

Juleta
19.06.2010 05:00

Это Вам спасибо за замечательный рецепт:) Кстати, думаю можно будет в следующий раз добавить в крем сок половинки лимона для контраста (ввести сок в сметанку перед добавлением в остывшую сгущенно-медово-маслянную смесь), чтобы не такой сладкий был, а с кислинкой:)

johnny
19.06.2010 21:26

Может быть, это и будет интересно, надо попробовать, поэкспериментировать. :)

vicus
20.06.2010 16:12

Прочитала всё внимательно- кажется и я влюбилась в твой медовик :[

a_l
16.07.2010 02:13

Классный тортик!!!555!

an4ik9
24.08.2010 15:49

а на какйю форму он рассчитан??

lenochek 0107

Спасибо большое за рецепт такого изумительного медовика! Пекла несколько дней назад, но съели так быстро, что доже сфотографировать не успела. Невероятно вкусно и совсем не хлопотно!@}--}--

johnny
15.12.2010 18:39

lenochek 0107 | На здоровье! :)

лапсик

Очень вкусный рецепт, самый вкусный из всех медовиков...спасибо за рецепт, очень понравился!!!

johnny
23.12.2010 23:21

На здоровье!

panama
24.01.2011 00:20

И мне очень понравился рецепт!!! Крем отличнейший! Только коржи я не смогла разрезать, думала не пропитается, но всё получилось замечательно!!!

johnny
24.01.2011 11:34

Спасибо за отзыв! Интересно, а почему коржи не разрезались? Ведь они совсем не хрупкие. :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Инструменты