Медовик за 30 минут без раскатки коржей от FooDee

Приготовьте медовик за 30 минут без раскатки коржей! Этот простой рецепт включает мед, сахар, яйца и нежный крем из сметаны с сахарной пудрой.

Фото к рецепту: Медовик за 30 минут без раскатки коржей

Ингредиенты

80 г меда
100 г сахара
100 г сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соды
1 щепотка соли
180 - 200 г муки
для крема:
400 г сметаны жирностью 20%
1 ст.л. сахарной пудры

Пищевая ценность

Калории: 3251.0 ккал

Белки: 50.5 г

Жиры: 182.2 г

Углеводы: 376.3 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1 - 2 минуты до получения карамельного оттенка.

2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.

4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.

5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.

6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).

7. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.

8. Сметану смешать с сахарной пудрой.

9. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

10. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой.

Дать пропитаться 3 - 4 часа.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:75634
Понравилось:14
Автор:FooDee
Создан:28 января 2019, 11:56
Каталоги:Десерты Торты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займет у вас 30 минут.

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо сначала определить содержание питательных веществ в каждом компоненте. Давайте сделаем это.

Для основной части:

Мед (80 г)
- Калории: 304 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82.4 г
Сахар (100 г)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: 748 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 82 г
- Углеводы: 0.1 г
Яйца (3 шт.) (в среднем 60 г каждое, всего 180 г)
- Калории: 252 ккал
- Белки: 21.6 г
- Жиры: 18.6 г
- Углеводы: 1.8 г
Сода (1 ч.л.) и соль (щепотка) – не влияют на КБЖУ, можно не учитывать.
Мука (180-200 г) (возьмем 200 г для расчета)
- Калории: 680 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 1.6 г
- Углеводы: 140 г

Для крема:

Сметана жирностью 20% (400 г)
- Калории: 800 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 32 г
Сахарная пудра (1 ст.л., примерно 20 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г

Итоги расчета:

Теперь сложим все компоненты.

Общие значения:

Калории:
- Мед: 304
- Сахар: 387
- Масло: 748
- Яйца: 252
- Мука: 680
- Сметана: 800
- Сахарная пудра: 80
- Итого: 304 + 387 + 748 + 252 + 680 + 800 + 80 = 3251 ккал
Белки:
- Мед: 0.4
- Сахар: 0
- Масло: 0.5
- Яйца: 21.6
- Мука: 20
- Сметана: 8
- Сахарная пудра: 0
- Итого: 0.4 + 0 + 0.5 + 21.6 + 20 + 8 + 0 = 50.5 г
Жиры:
- Мед: 0
- Сахар: 0
- Масло: 82
- Яйца: 18.6
- Мука: 1.6
- Сметана: 80
- Сахарная пудра: 0
- Итого: 0 + 0 + 82 + 18.6 + 1.6 + 80 = 182.2 г
Углеводы:
- Мед: 82.4
- Сахар: 100
- Масло: 0.1
- Яйца: 1.8
- Мука: 140
- Сметана: 32
- Сахарная пудра: 20
- Итого: 82.4 + 100 + 0.1 + 1.8 + 140 + 32 + 20 = 376.3 г