Торт баунти по рецепту она.
Приготовьте вкусный торт «Баунти» с коржами на основе муки, какао и сливочного масла, начинкой из кокоса и белого шоколада, украшенный шоколадной глазурью!
Продукты
- для 1 коржа:
- сливочное масло - 175 г
- мука - 200 г
- сахарная пудра или сахар - 200 г
- пекарский порошок - 1 ч.л.
- пищевая сода - 0.5 ч.л.
- какао - 40 г
- яйцо - 2
- ванильный сахар - 2 ч.л.
- сметана - 150 мл
- для начинки:
- кокос - 2
- сливки 33% - 350 мл
- белый шоколад - 100 г
- желатин - 1 ст.л.
- для пропитки:
- черный шоколад - 100 г
- сливки 10% - 140 мл
- белый шоколад - 100 г
- для глазури:
- черный шоколад - 100–200 г
- сливки 10% - 50–100 мл
Пошаговый способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты для начинки.
Желатин залить 1/4 стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.
Кокосы расколоть, отделить мякоть от скорлупы, срезать коричневую оболочку. Мякоть кокоса измельчить в блендере или кухонном комбайне.
Готовим корж.
Разъемную форму для торта диаметром 24 см смазать маслом и выложить пергаментом. Соединить все ингредиенты для коржа и взбить до консистенции жидкого теста.
Выложить тесто в форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 170 -180 градусов 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.
Готовый корж остудить в форме, аккуратно достать и отделить от пергамента.
Так приготовить 2 коржа.
Готовим 2 пропитки.
Для первой пропитки: Черный шоколад поломать на кусочки, добавить 70 мл сливки и готовить в микроволновой печи 2 минуты или на паровой бани пока шоколад не станет мягким. Все хорошо перемешать до однородной консистенции. Смазать этой пропиткой один корж.
Для второй пропитки: Белый шоколад поломать на кусочки, добавить 70 мл сливки и готовить в микроволновой печи 2 минуты или на паровой бани пока шоколад не станет мягким. Все хорошо перемешать до однородной консистенции. Смазать этой пропиткой второй корж.
Готовим начинку.
Набухший желатин выложить в сливки и нагреть сливки до растворения желатина, добавить кокосовую стружку.
Белый шоколад поломать на кусочки и готовить в микроволновой печи 2 минуты или на паровой бани пока шоколад не станет мягким. Добавить шоколад к начинке и все хорошо перемешать до однородной консистенции.
Выложить начинку на корж, смазанный пропиткой с черным шоколадом и поставить в морозильную камеру на час.
На корж с начинкой выложить второй корж, стороной, смазанной пропиткой на начинку.
Готовим глазурь.
Черный шоколад поломать на кусочки, добавить сливки и готовить в микроволновой печи 2 минуты или на паровой бани пока шоколад не станет мягким. Все хорошо перемешать до однородной консистенции.
Смазать глазурью торт.
Готовый торт поставить на холод до застывания глазури – на 15-20 минут.
Приятного аппетита.)
Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 апреля 2010, 14:07
19 апреля 2010, 14:11
19 апреля 2010, 14:17
19 апреля 2010, 14:22
19 апреля 2010, 14:23
19 апреля 2010, 14:27
19 апреля 2010, 14:46
19 апреля 2010, 15:36
19 апреля 2010, 15:54
19 апреля 2010, 16:14
19 апреля 2010, 16:14
19 апреля 2010, 18:12
19 апреля 2010, 18:28
19 апреля 2010, 20:43
19 апреля 2010, 22:35
19 апреля 2010, 22:43
20 апреля 2010, 01:42
20 апреля 2010, 04:56
20 апреля 2010, 07:25
20 апреля 2010, 07:37
21 апреля 2010, 22:58
22 апреля 2010, 13:08
22 апреля 2010, 13:08
21 марта 2011, 09:32
10 мая 2011, 14:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти