Торт "черничный"

Ингредиенты

  • это оригинал рецепта на форму - 22см. (я делала на 26 и брала 1,5 нормы, 2 желтка и желатин у меня обычный поэтому брала 25 г.желатина haas)
  • песочное тесто:
  • 80 гр. сливочное масло
  • 40 гр. сахарная пудра
  • 1 шт. желток
  • 160 гр. мука
  • черничный мусс:

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло взбить до бела с сахарной пудрой, добавить просеянную муку и желтки и еще взбить. Потом выложить на стол и слегка вымесить. Тесто получается очень нежное, его можно положить минут на 30 в холодильник, но я делала сразу. Т.к. тесто очень, очень нежное я сразу раскатывала его на бумаге для выпечки, вырезала по шаблону диаметр, и вместе с бумагой клала в форму.Сделать на нем надрезы ножом, положить груз (у меня горох), выпекать при 220 град 20 минут.Дать остыть.

Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.Затем расстопить на водяной бане.Чернику пюрировать в блендере. Сливки взбить добавить сгущенку и растопленный желатин. В чернику предварительно добавить апельсиновый ликер.Все вместе хорошо взбить. Мусс выложить на песочную основу и поставить на холод. Бока торта смазать горячим абрикосовым желе и обсыпать лепестками жаренного миндаля.В оригинале торт декорируется голубикой,но т.к. в нашем магазине ее не было декорировала киви и ежевикой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "черничный": шаг 1

Дополнительная информация

Тортик получаеться очень нежным и чуть сладким! Тот кто любит послаще, добавьте сахарной пудры в ченичное пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
11.04.2010 04:06
Ответить
очень красивый и уверена.что вкусный торт!молодец Катя!@}--}--
e-cat
11.04.2010 04:13
Ответить
Спасибо!:)
чили
11.04.2010 04:39
Ответить
Замечательно красивый торт! *BRAVO*
lianaaa
11.04.2010 04:55
Ответить
Красиво и вкусно*THUMBS UP*
севуля
11.04.2010 05:01
Ответить
Очень красиво!*THUMBS UP*
hayemes
11.04.2010 11:32
Ответить
555@}--}--
ната777
11.04.2010 11:50
Ответить
Отличный тортик. Спасибо. Красивый и вкусный.5.
glaros
11.04.2010 13:46
Ответить
Очень люблю фруктовые торты!Красиво оформлен!555!
lillit1
11.04.2010 13:58
Ответить
красивый тортик 555!
fanny
11.04.2010 14:04
Ответить
Чудный тортик!
allenka(alarm clock)
11.04.2010 15:54
Ответить
Красивый торт и вкусный!
vodyninа
11.04.2010 18:02
Ответить
Красавец!!!!! *BRAVO*
chef
11.04.2010 21:49
Ответить
Очень красивым тортик получился!!! Мням O<img loading=" />
шуш
12.04.2010 06:27
Ответить
Оооочень красивый и вкусный тортик!!!! Не оч сладкий- как раз для меня :)! 5+5+5+O<img loading=" />
nsv03
13.04.2010 03:18
Ответить
Утащила красавчика.5
ботакоз
13.04.2010 21:20
Ответить
Красивый торт!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
21.04.2010 14:44
Ответить
ШИКАРНЫЙ ТОРТИК!!!55555!!!@}--}--*BRAVO*@}--}--
vicus
01.05.2010 19:09
Ответить
вкусный торт!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели