Торт "черничный"

Фото к рецепту: Торт  черничный
Домашняя1 мин.8Не определен
58271941

Ингредиенты

  • это оригинал рецепта на форму - 22см. (я делала на 26 и брала 1,5 нормы, 2 желтка и желатин у меня обычный поэтому брала 25 г.желатина haas)
  • песочное тесто:
  • 80 гр. сливочное масло
  • 40 гр. сахарная пудра
  • 1 шт. желток
  • 160 гр. мука
  • черничный мусс:
  • 25 гр. желатин
  • 125 гр. вода
  • 300 гр. замороженной черники
  • 2 ст. л сгущенки
  • 20 мл. апельсиновый ликер
  • 500 гр. сливки 35%

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло взбить до бела с сахарной пудрой, добавить просеянную муку и желтки и еще взбить. Потом выложить на стол и слегка вымесить. Тесто получается очень нежное, его можно положить минут на 30 в холодильник, но я делала сразу. Т.к. тесто очень, очень нежное я сразу раскатывала его на бумаге для выпечки, вырезала по шаблону диаметр, и вместе с бумагой клала в форму.Сделать на нем надрезы ножом, положить груз (у меня горох), выпекать при 220 град 20 минут.Дать остыть.

Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.Затем расстопить на водяной бане.Чернику пюрировать в блендере. Сливки взбить добавить сгущенку и растопленный желатин. В чернику предварительно добавить апельсиновый ликер.Все вместе хорошо взбить. Мусс выложить на песочную основу и поставить на холод. Бока торта смазать горячим абрикосовым желе и обсыпать лепестками жаренного миндаля.В оригинале торт декорируется голубикой,но т.к. в нашем магазине ее не было декорировала киви и ежевикой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "черничный": фото шаг 1

Дополнительная информация

Тортик получаеться очень нежным и чуть сладким! Тот кто любит послаще, добавьте сахарной пудры в ченичное пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
11.04.2010 04:06

очень красивый и уверена.что вкусный торт!молодец Катя!@}--}--

e-cat
11.04.2010 04:13

Спасибо!:)

чили
11.04.2010 04:39

Замечательно красивый торт! *BRAVO*

lianaaa
11.04.2010 04:55

Красиво и вкусно*THUMBS UP*

севуля

Очень красиво!*THUMBS UP*

Armushik
11.04.2010 11:32

555@}--}--

ната777

Отличный тортик. Спасибо. Красивый и вкусный.5.

glaros
11.04.2010 13:46

Очень люблю фруктовые торты!Красиво оформлен!555!

lillit1
11.04.2010 13:58

красивый тортик 555!

fanny
11.04.2010 14:04

Чудный тортик!

allenka(alarm clock)

Красивый торт и вкусный!

vodyninа

Красавец!!!!! *BRAVO*

chef
11.04.2010 21:49

Очень красивым тортик получился!!! Мням O<img src=" />

шуш
12.04.2010 06:27

Оооочень красивый и вкусный тортик!!!! Не оч сладкий- как раз для меня :)! 5+5+5+O<img src=" />

nsv03
13.04.2010 03:18

Утащила красавчика.5

ботакоз

Красивый торт!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ШИКАРНЫЙ ТОРТИК!!!55555!!!@}--}--*BRAVO*@}--}--

vicus
01.05.2010 19:09

вкусный торт!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты