Творожно-черничный торт

Фото к рецепту: Творожно-черничный торт

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • щепотка соли
  • 120 г муки
  • 30 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Для крема:
  • 12 г желатина
  • 300 г черники
  • 500 г нежного творога
  • 100 г сахара
  • цедра и сок 1 лимона
  • 400 мл сливок
  • Дополнительно:
  • 200 мл сливок
  • 30 г фисташек
  • 100 г черники

Способ приготовления

Бисквит. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки. Смешать желтки, сахар, соль и 4 ст.л. горячей воды. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять и подмешать к желткам. В получившуюся массу постепенно аккуратно подмешать белки. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстеленную бумагой и выпекать 25-30 мин при 175 гр.

Крем. Замочить желатин в холодной воде. Ягоды измельчить блендером, перемешать с творогом, сахаром, цедрой и соком лимона. Желатин отжать и распустить, аккуратно, постоянно помешивая добавить к творожной массе. Охлаждать 30 мин. Как только творожный крем начнет застывать, взбить сливки и подмешать к крему.

Разрезать бисквит на два коржа, вокруг нижнего поставить кольцо для торта, выложить половину крема, оставшийся бисквит и покрыть вновь кремом, разровнять поверхность и поставить в холод на 3 часа.

Хорошо взбить сливки и украсить ими поверхность торта, посыпать черникой и измельченными фисташками.


5.04.5634789603169251.028
grenadina

Кухня: Русская

Время приготовления: 270 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Варианты: Черничное пирожное (низкокалорийное)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Выглядит обалденно!!!

21.07.2007 01:36

Думаю что и на вкус не хуже

В ближайшее время обезательно сделаю Думаю, что очень вкусно.

14.09.2007 01:12

на мой взгляд вкуснее торта не бывает, вызывает жгучее желание бежать на кухню готовить...

27.09.2007 16:50

сегодня попробую приготовит, есть повод! поделюсь впечатлением

25.10.2007 17:33

ПАПРОБУЙТЕ ВСЕ ЭТО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ В К У С Н О!!!

25.10.2007 17:33

ПАПРОБУЙТЕ ВСЕ ЭТО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ В К У С Н О!!!

02.12.2007 21:05

очень вкусно!

10.09.2008 05:27

555+++

syper!5++++++++++++++++

23.02.2009 19:55

Спасибо! отличный тортик! пекла сегодня на 23 февраля, все гости остались довольные) очень в тему лимонный сок) и конечно, яркий цвет выглядит очень эффектно! 5 баллов!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...