Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 4 яйца
  • 120 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 120 гр. муки
  • 30 гр. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 12 гр. желатина
  • 300 гр. черники
  • 500 гр. нежного творога
  • 100 гр. сахара
  • цедра и сок 1 лимона
  • 400 мл. сливок
  • дополнительно:
  • 200 мл. сливок
  • 30 гр. фисташек
  • 100 гр. черники

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки. Смешать желтки, сахар, соль и 4 ст.л. горячей воды. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять и подмешать к желткам. В получившуюся массу постепенно аккуратно подмешать белки. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстеленную бумагой и выпекать 25-30 мин при 175 гр.

Крем. Замочить желатин в холодной воде. Ягоды измельчить блендером, перемешать с творогом, сахаром, цедрой и соком лимона. Желатин отжать и распустить, аккуратно, постоянно помешивая добавить к творожной массе. Охлаждать 30 мин. Как только творожный крем начнет застывать, взбить сливки и подмешать к крему.

Разрезать бисквит на два коржа, вокруг нижнего поставить кольцо для торта, выложить половину крема, оставшийся бисквит и покрыть вновь кремом, разровнять поверхность и поставить в холод на 3 часа.

Хорошо взбить сливки и украсить ими поверхность торта, посыпать черникой и измельченными фисташками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alexgriffin
20.07.2007 04:03
Ответить
Выглядит обалденно!!!
мила
21.07.2007 01:36
Ответить
Думаю что и на вкус не хуже
lealeksee
01.08.2007 21:34
Ответить
В ближайшее время обезательно сделаю Думаю, что очень вкусно.
кок
14.09.2007 01:12
Ответить
на мой взгляд вкуснее торта не бывает, вызывает жгучее желание бежать на кухню готовить...
lancia
27.09.2007 16:50
Ответить
сегодня попробую приготовит, есть повод! поделюсь впечатлением
zulayxo
25.10.2007 17:33
Ответить
ПАПРОБУЙТЕ ВСЕ ЭТО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ В К У С Н О!!!
zulayxo
25.10.2007 17:33
Ответить
ПАПРОБУЙТЕ ВСЕ ЭТО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ В К У С Н О!!!
mari2020
02.12.2007 21:05
Ответить
очень вкусно!
vicus
10.09.2008 05:27
Ответить
555+++
oleckka@mail.ru
31.12.2008 15:49
Ответить
syper!5++++++++++++++++
puellula
23.02.2009 19:55
Ответить
Спасибо! отличный тортик! пекла сегодня на 23 февраля, все гости остались довольные) очень в тему лимонный сок) и конечно, яркий цвет выглядит очень эффектно! 5 баллов!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели