Творожно-черничный торт

Насладитесь творожно-черничным тортом с бисквитом из яиц, сахара и муки. Крем — нежный творог с желатином и черникой. Украсить фисташками и сливками!

Ингредиенты

для бисквита:
4 яйца
120 г сахара
щепотка соли
120 г муки
30 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
12 г желатина
300 г черники
500 г нежного творога
100 г сахара
цедра и сок 1 лимона
400 мл. сливок
дополнительно:
200 мл. сливок
30 г фисташек
100 г черники

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки. Смешать желтки, сахар, соль и 4 ст.л. горячей воды. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять и подмешать к желткам. В получившуюся массу постепенно аккуратно подмешать белки. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстеленную бумагой и выпекать 25-30 мин при 175 гр.

Крем. Замочить желатин в холодной воде. Ягоды измельчить блендером, перемешать с творогом, сахаром, цедрой и соком лимона. Желатин отжать и распустить, аккуратно, постоянно помешивая добавить к творожной массе. Охлаждать 30 мин. Как только творожный крем начнет застывать, взбить сливки и подмешать к крему.

Разрезать бисквит на два коржа, вокруг нижнего поставить кольцо для торта, выложить половину крема, оставшийся бисквит и покрыть вновь кремом, разровнять поверхность и поставить в холод на 3 часа.

Хорошо взбить сливки и украсить ими поверхность торта, посыпать черникой и измельченными фисташками.

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Время приготовления:270 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:16062
Понравилось:28
Автор:grenadina
Создан:19 июля 2007, 04:40
Каталоги:Десерты Другие десерты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
113 человек сохранили

Подборки рецептов

Постные блины

Блины с зелёным луком

Хачапури по-мегрельски

Оладьи на воде

Пирог с яблочным вареньем

Турецкие бублики (симиты)

Блины на дрожжах и молоке

Новые рецепты

Мягкое яблочное пирожное с помадкой

Кокосовый десерт с орехами макадамия

Шарлотка с творогом

Конфитюр из апельсинов

Новые статьи

Капуста кольраби: что это, чем отличается от обычно, калорийность, польза, вред, как растёт, с чем едят, 3 рецепта приготовления блюд

Рецеты каши на молоке и на воде: пропорции, сколько варить, как запарить, как правильно готовить

3 рецепта вкусных домашних пряников с глаузурью и без

Моти: что это, история японского пирожного, калорийность, польза, вред, как правильно есть, 3 рецепта приготовления десерта

Кумкват: что это за фрукт, вкус, калорийность, польза, вред, как едят, 3 рецепта приготовления

Купаты, колбаски, чевапчичи: что это, в чем разница и рецепты приготовления

7 рецептов овощного рагу с мясом и без: вкусно готовим дома

Шоколад: что это,виды, польза, вред, состав, калорийность, 5 рецептов приготовления блюд

Соба и удон: что это за лапша, в чем разница, как выглядит, 3 рецепта приготовления блюд

9 постных рецептов без мяса и продуктов животного происхождения: готовим завтрак, обед, ужин просто и вкусно

Спасибо! отличный тортик! пекла сегодня на 23 февраля, все гости остались довольные) очень в тему лимонный сок) и конечно, яркий цвет выглядит очень эффектно! 5 баллов!