Инструменты
Торт "Маково-Черничный"
Ингредиенты
- масло сливочное-160гр
- сахар.пудра-100гр
- белки-3шт(90гр)
- сахар-120гр
- желтки-10шт(200гр)
- разрыхлитель-1ч.л.
- ванилин
- мука-60гр
- мак-200гр
- -------------------------
- джем вишневый-200гр
- -------------------------
- черника св/морож.-400гр
- сахар-150гр
- желатин(пластинки)-5гр
- коньяк-1ст.л.
- -------------------------
- ягоды и шоколад для декора
Способ приготовления
Масло с сахарной пудрой взбить в пышную белую массу,по-одному добавить желтки(сильно не взбивая!).Как только масса станет однородной,всыпать в нее смесь муки+разрыхлителя+мака+ванилина.Перемешать венчиком и аккуратно соединить с белками,взбитыми с сахаром(сначала добавить 1/3 взбитых белков,перемешать,затем остальные 2/3).Выложить массу в форму,затянутую фольгой(или в разъемную с пекарской бумагой) и отпекать при 160-170С 50-60 минут.
Полностью охладить,а лучше дать выстояться(оставить на ночь).Разрезать пополам.Промазать взбитым джемом-150гр-середину,сложить и промазать верх-50гр.(джем взбиваем для однородности).
Для заливки чернику с сахаром доводим до кипения,блендируем и процеживаем через сито.В горячую чернику вводим замоченный желатин и размешиваем до полного его растворения.Вливаем ложку коньяка(по желанию).Выливаем на поверхность торта.
Даем желе застыть.Бока обмазываем тонким слоем джема и обсыпаем маком.Нарезаем,оформляем,подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Использовала форму диаметром 22см.
Для удобства прокладывала форму изнутри пленкой.
Кухня: Домашняя
Количество порций: 12
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Маковый пирог с кремом
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.10.2008 00:50
просто чудо 555
10.10.2008 01:09
otlichno 
10.10.2008 03:18
Здорово получилось!!
12.10.2008 03:07
красота,пять!!
07.03.2009 17:06
Вкусненький.5.
Написать комментарий
Войти на сайт
