Торт без выпечки "черничная полянка". крем на основе кефира и творога.

Фото к рецепту: Торт без выпечки  черничная полянка . крем на основе кефира и творога.

Ингредиенты

  • основа:
  • печенье - 180 гр.
  • масло сливочное - 50 г
  • наполнитель:
  • черника - 350-400 гр.
  • творог - 500 гр. (9% и выше),
  • кефир - 300 мл. (3,2%),
  • сахар - 120 гр.
  • ванильный сахар - 1 ч.л,
  • цедра тёртая от половины лимона,
  • сок процеженный от половины лимона,
  • желатин - 25 гр.
  • вода - 200 мл.
  • заливка:
  • черника - 100 гр.
  • сахар - 30 гр.
  • желатин - 10 гр.
  • вода - 100 мл.
  • для украшения (по желанию):
  • ягоды,
  • листья мяты или душицы,
  • белый шоколад.

Пошаговый рецепт приготовления

Тортик без выпечки с необычным наполнителем на основе кефира и творога. Получается очень вкусный, по-летнему свежий и лёгкий десерт. Можно использовать любые ягоды или фрукты, вместо свежих подойдут консервированные. Готовится просто и быстро, если не считать время застывания.

Делаем основу торта. Измельчаем печенье в блендере и добавляем туда масло. Ещё раз размешиваем.

Ставим на блюдо бока от разъёмной формы (d 20-22 см) или кулинарное кольцо.Равномерно распределяем крошку по дну,утрамбовываем. Отправляем заготовку в холодильник.

Делаем начинку. Желатин растворяем в горячей воде. Смешиваем миксером или блендером между собой остальные ингредиенты. Добавляем в массу желатин и размешиваем. Отправляем крем в холодильник, чтобы он немного загустел.

Достаём крем из холодильника и добавляем чернику.

Выливаем крем на заготовку и отправляем торт в холодильник до застывания.

Делаем заливку. Желатин заливаем горячей водой. В блендере измельчаем чернику с сахаром. Добавляем желатин и перемешиваем ложкой. Заливаем застывший торт и снова отправляем его в холодильник.

После полного застывания торта украшаем его по вкусу и режем на порционные кусочки.


5.04.2995732273553991.02
Ольга Иванченко

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты