Бефстроганов
Ингредиенты
- 500 гр. мяса говядины или кенгуру, 1 кг. картофеля, пол ст. сметаны, 1 ст.л. томатного соуса (например «южный», "татарский"), 2 головки репчатого лука, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо (филейную часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, слегка отбить молотком для мяса, после чего мелко нарезать поперек волокон «соломкой».
Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле.
Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить на сильном огне 5 - 6 мин, помешивая.
Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2 - 3 мин.
После этого добавить сметану, размешать, довести до кипения, заправить соусом «Южный» и солью по вкусу.
На гарнир подать жареный картофель.
Мясо и картофель можно посыпать тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
