Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бефстроганов по рецепту gazonus

Попробуйте наш бефстроганов из говядины или кенгуру с картофелем, сметаной и томатным соусом. Идеальное сочетание вкуса и аромата!

Продукты

500 г мяса говядины или кенгуру
1 кг. картофеля
1/2 ст. сметаны
1 ст.л. томатного соуса (например «южный», "татарский")
2 головки репчатого лука
1 ст.л. муки
3 ст.л. масла.

Пошаговый способ приготовления

Мясо (филейную часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий.

Разрезать на небольшие ломтики.

Слегка отбить молотком для мяса.

Мелко нарезать поперек волокон «соломкой».

Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле.

Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить на сильном огне 5 - 6 мин, помешивая.

Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2 - 3 мин.

После этого добавить сметану, размешать, довести до кипения, заправить соусом «Южный» и солью по вкусу.

На гарнир подать жареный картофель.

Мясо и картофель можно посыпать тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Сохраняй и поделись с друзьями

185 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12480

Понравилось: 185

Автор: gazonus

Создан: 08 марта 2010, 23:28

Каталоги: Бефстроганов Блюда из мяса Вторые блюда

Конечно если спросить на рынке или в магазине есть ли у них мясо кенгуру, то навряд ли вам кто то признается. Но если купите в супермаркете пельмени, то не сомневайтесь, наверняка в них страус, кенгуру и кролик основные составляющие. Очень вкусное и питательное мясо не хуже любого другого, которое звучит более привычно для наших ушей.

allenka(alarm clock)

09 марта 2010, 01:42

Мясо жарить 6+3 =9 минут?Потом вместе со сметаной довести до кипения и все? И оно готово???

тётя маша

09 марта 2010, 04:18

С кенгуру опыта не имею. Но с говядиной довольно правильно описано. Только без соусов из бутылки и без сыра. Тонко нарезаная, качественная говядина готовится очень быстро. Как и стейк.

allenka(alarm clock)

09 марта 2010, 12:37

тетя Маша,видать,у нас не бывает качественной. У нас только говяжья вырезка так готовится

wereld

10 марта 2010, 22:31

Быстро готовится только говядина, вырезанная вдоль спины. Из нее и вырезаются бифштексы, турнедо и шатобрийаны. Остальные части коровы не обладают такой мягкость. Когда в начале 90-х в Москву приехал австрийский предприниматель для открытия сети мясных лавок, он не мог гайти ни одного(!) мясника, умеющего правильно разделывать туши. Пришлось мясников сначала обучать в Австрии.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 435

Бефстроганов по рецепту gazonus

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход