Ливерная колбаса
Попробуйте нашу ливерную колбасу с свиным сердцем, почками и языком, свежим салом и уникальными специями. Вкусно и сытно!
Продукты
- сердце свиное - 2 шт.
- почки свиные - 2 шт.
- язык свиной - 2 шт.
- сало - 300 г
- фарш мясной - 500 г
- свинина - 300 г
- говядина - 200 г
- чеснок - 5-6 зубч.
- соль
- зира - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- базилик - 1 ч.л.
- бульон мясной - 2 ст.
- кишки свиные
Пошаговый способ приготовления
Почки очистить от жира и плёнок,залить холодной водой и довести до кипения,затем воду слить,почки промыть,эту процедуру повторить дважды.
Из сердца вырезать кровеносные сосуды,промыть.
Язык очистить,промыть.
Подготовленные почки,сердце и язык отварить по отдельности в подсоленной воде до неполной готовности,остудить.
Всё порезать мелкими кубиками,добавить к ним сало нарезанное мелкими кубиками и мясной фарш,посолить,поперчить,добавить специи и измельчённый чеснок, всё перемешать добавив 2 стакана мясного бульона.
Начинить этим фаршем подготовленные свиные кишки.
Отварить немного,затем обжарить.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16895
Понравилось: 48
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)
Автор: antonov-081971
Создан: 04 марта 2010, 08:56
Похожие рецепты
Комментарии
04 марта 2010, 09:40
04 марта 2010, 10:12
04 марта 2010, 11:07
04 марта 2010, 11:23
04 марта 2010, 11:51
04 марта 2010, 12:05
04 марта 2010, 12:59
04 марта 2010, 13:28
04 марта 2010, 13:51
04 марта 2010, 14:29
04 марта 2010, 14:36
04 марта 2010, 14:55
04 марта 2010, 15:36
04 марта 2010, 16:56
04 марта 2010, 21:16
05 марта 2010, 02:37
05 марта 2010, 09:19
05 марта 2010, 12:48
06 марта 2010, 00:22
06 марта 2010, 21:45
11 марта 2010, 14:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти