Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочные пирожные шу с грибами и ливерной колбасой тест драйв с окраиной

Закусочные пирожные шу с грибами и ливерной колбасой от «Окраины» — идеальная закуска. Рецепт включает муку, яйца, сливочное масло и специи. Попробуйте!

Продукты

для теста:
мука - 100 г
вода - 150 мл
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
сыр тертый - 3 ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
соль - щепотка
.....
для начинки:
колбаса ливерная яичная тм «окраина» - 200 г
грибы свежие - 200 г
лук - 1 шт
масло растительное - 1 ст.л.
соль, черный перец, тимьян -

Пошаговый способ приготовления

Нежные закусочные пирожные с быстрой и вкусной начинкой.

1. Включить духовку на 200 градусов.

2. Вскипятить в небольшой кастрюльке воду с маслом и солью. Всыпать муку и быстро размешать, разбивая комки и заваривая массу на маленьком огне. Дать массе чуть подсохнуть при непрерывном помешивании и стать гладкой и блестящей.

3. Снять с огня, слегка остудить и по одному вбить яйца, тщательно и полностью вмешивая каждое. Всыпать натертый сыр, добавить паприку и окончательно вымешать.

4. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на застеленный бумагой противень небольшие круглые булочки. Выпекать при 200 градусах до подъема и легкого румянца, затем убавить нагрев до 170 и печь до готовности - еще минут 15-20. Остудить в духовке.

5. Для начинки обжарить грибы с луком. Остудить и переложить в блендер, добавить ливерную колбасу, черный перец и сухой тимьян. Пробить до образования гладкой массы.

6. Аккуратно срезать верхушки пирожных и начинить массой. Прикрыть макушками, украсить зеленью, присыпать паприкой и подавать к бокалу белого вина.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11684

Понравилось: 14

Автор: ogiway

Создан: 27 октября 2015, 17:36

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Пирожное Шу

Дополнительная информация

Думаю, мало найдется людей, которые не любят заварные пирожные. И, хотя сладкий вариант привычнее, но и пикантные соленые –прекрасная идея для любого фуршета, закусочного стола, пикника, да и просто ужина или завтрака. Вкусная, натуральная и нежная, сделанная по ГОСТу ливерная яичная колбаса ТМ «Окраина» хороша как начинка и сама по себе, и в компании любимых добавок. Быстро и без хлопот начинка готова!