Венский штрудель от гетьмановна

Ингредиенты

тесто:
500 гр. муки,
щепотка соли,
4 желтка,
4 ст л растопленного сливочного масла,
начинка:
2 яблока,
50 гр. кураги,
50 гр. чернослива,

50 гр. кедроввых орешков,
50 гр. изюма.
100 гр. сл масла,
100 гр. густой сметаны,
100 гр. панировочных сухарей,
100 гр. сахара,
корица ,
сок 1 лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто из перечисленных ингридиентов ,скатать в шар,смазать растительным маслом,завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.

Готовим начинку:Яблоки очистить и нарезать небольшими пластиочками,так же нарезать запаренные заранее курагу и четрнослив,добавить изюм,орехи,лимонный сок и сахар.

Духовку разогреть до 180 гр.

Очень тонко раскатать шар теста.

Смазать растопленным сл маслом,смазать сметаной.

Посыпать сухарями(по желанию их можно предварительно поджарить в 1 ст л сл масла.)

Распределить равномерно начинку,посыпать корицей.

Скатать рулетом,перенести рулет на смазанный растительным маслом лист.

Смазать остатками сливочного масла.

Выпекать 45 мин.

Посыпать сахарной пкдрой.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Первый штрудель хорош собой и вкусом,но Второй вариант с чёрной смородиной мне больше понравился.Как пойдёт свежая смородина попробую штрудель по этому рецепту.Спасибо @}--}--