Вход | Регистрация
Венский штрудель
Вкусный венский штрудель с яблоками, изюмом, корицей и нежным тестом из муки, воды и масла. Попробуйте этот ароматный десерт с сахаром!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В большой миске смешайте муку, соль, воду и масло. Замесите тесто, затем оставьте его на 30 минут для отдыха.
Тем временем очистите и нарежьте яблоки, смешайте их с сахаром, корицей и изюмом.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, смазав его маслом.
Выложите яблочную начинку на тесто и аккуратно заверните, формируя рулет.
Переложите штрудель на противень и выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячим с посыпкой из сахарной пудры. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для приведённых ингредиентов, нужно сначала определить их содержание в каждом из продуктов. Вот значения для 100 г каждого из ингредиентов:
Мука (пшеничная)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Вода
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло растительное
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Яблоки
- Калории: 52 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Сахар
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Корица
- Калории: 247 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 81 г
Изюм
- Калории: 299 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 79 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента по указанным количествам:
Мука (250 г)
- Калории: 364 * 2.5 = 910 ккал
- Белки: 10 * 2.5 = 25 г
- Жиры: 1 * 2.5 = 2.5 г
- Углеводы: 76 * 2.5 = 190 г
Вода (100 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 ч.л. ≈ 5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло растительное (2 ст.л. ≈ 30 мл)
- Калории: 884 * 0.3 = 265.2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 * 0.3 = 30 г
- Углеводы: 0 г
Яблоки (500 г)
- Калории: 52 * 5 = 260 ккал
- Белки: 0.3 * 5 = 1.5 г
- Жиры: 0.2 * 5 = 1 г
- Углеводы: 14 * 5 = 70 г
Сахар (100 г)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Корица (1 ч.л. ≈ 2.6 г)
- Калории: 247 * 0.026 = 6.422 ккал
- Белки: 4 * 0.026 = 0.104 г
- Жиры: 1 * 0.026 = 0.026 г
- Углеводы: 81 * 0.026 = 2.106 г
Изюм (50 г)
- Калории: 299 * 0.5 = 149.5 ккал
- Белки: 3 * 0.5 = 1.5 г
- Жиры: 0.5 * 0.5 = 0.25 г
- Углеводы: 79 * 0.5 = 39.5 г
Теперь суммируем все значения:
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 910 + 0 + 0 + 265.2 + 260 + 387 + 6.422 + 149.5 = 1978.122 ккал
- Белки: 25 + 0 + 0 + 0 + 1.5 + 0 + 0.104 + 1.5 = 28.104 г
- Жиры: 2.5 + 0 + 0 + 30 + 1 + 0.026 + 0.25 = 33.776 г
- Углеводы: 190 + 0 + 0 + 0 + 70 + 100 + 2.106 + 39.5 = 401.606 г
Таким образом, общее количество калорий и макронутриентов для указанной массы ингредиентов составляет:- Калории: 1978 ккал- Белки: 28 г- Жиры: 34 г- Углеводы: 402 г
