Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Панна котта

Попробуйте нежную панна котту с замороженнойMalinoy, сделанную из сливок, сахара и молока, укутанную в листовой желатин. Восхитительный десерт!

Продукты

300 г замороженной малины
250 г сахара
300 мл сливок 33%
300 мл молока
желатин листовой 5 листов

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в холодной воде

Малину разморозить, добавить 150гр сахара и перемешать до его растворения.

Сливки смешать с молоком + 100 гр сахара и помешивая довести почти до кипения, снять и остудить затем.

В малину добавить 2 листа желатина в сливки 3 листа. Перемешать до полного расстворения желатина.

Малину сначала разлить в фужеры для мартини (в нашем случае стаканы), поставить в холодильник и дать застыть хорошо.

Затем разлить сливочную смесь и в холодильник до полного остывания. Украсить веточкой мяты и подать как десерт.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12469

Понравилось: 62

Автор: romanoff-v

Создан: 06 января 2010, 05:17

Каталоги: Десерты Муссы Панна-котта Панна-котта с желатином

nira60 | конечно можно, это просто напросто слишком много желатина для этого десерта. Пана кота должен быть нежный и таять во рту, с таким же кол.во желатина это будет обыкновенное желе! ИМХО

vicus

06 января 2010, 17:08

Всё зависит от того, сколько грамма в листе желатина.

mara

06 января 2010, 17:13

вкусненько 5 А у меня нет в листиках желатина, как листики желатина перевести в граммы?

nikiskin

06 января 2010, 17:26

5 листиков, это 10 грамм!!! в одном листике как правило 2 грамма!!!

vicus

06 января 2010, 17:35

На 600 мл жидкости хватит 3-3,5 г желатина.

vicus

06 января 2010, 17:37

Это минимум

vicus

06 января 2010, 17:44

К стати Dr. Oetker советует на 500 мл жидкости 6 листов желатина, листы 7,5x12 см...

nikiskin

06 января 2010, 17:54

это для желе, для такого как на фотографии, чтобы можно было ножом резать и стакан переворачивать! Это много. Пана кота должна по консистенции мягче быть

duduka.markedonskaja

06 января 2010, 19:30

с желатином перебор

laralaram

07 января 2010, 01:36

меня тут некоторые за 50 мл сливок чуть не линчевали! и что ж мне с вами делать? Тоже побить камнями? если жене мона - то 5! насчёт желатина не знаю - десерты не ем, не спец!

romanoff-v

07 января 2010, 02:20

Не люблю сливки в состоянии недоваренного белка...

laralaram

07 января 2010, 19:37

что-что? для собо одарённых переведите, чессслово, непонятно...

nikiskin

08 января 2010, 05:32

ага, куда приятней запихать кучу желатина в сливки, чтобы не было состояния недоваренного белка, а была консистенция "флумми". И еще один плюс в этом есть, если пульнуть такой десерт с ложки, то он об стенку отпружинеться и ничего не испачкает!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 733

Панна котта

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход