Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карамельная панна котта с клюквой

Насладитесь карамельной панна коттой с клюквой, сливками и вареной сгущенкой. Украсьте ягодами клюквы и шоколадным соусом для идеального десерта!

Продукты

клюква свежемороженная – 6 ч.л. с горкой
сливки (33% жирности) - 350 г
вареная сгущенка – 125 г
желатин – 1 пакетик, рассчитанный на 500 мл жидкости
для украшения:
ягоды клюквы
шоколадный соус

Пошаговый способ приготовления

Сливки налейте в кастрюлю. Добавьте вареную сгущенку, поставьте на огонь. Подогревайте на медленном огне, помешивая, до полного растворения сгущенки.

Сливочно-карамельную основу для панна котты остудите.

Подготовьте желатин по инструкции. Я порошок желатина положила в кастрюльку, добавила воды и оставила на несколько минут для набухания.

К желатину добавьте несколько столовых ложек сливочно-карамельной смеси, хорошо размешайте. Желатиновую смесь вылейте в сливочно-карамельную и размешивайте до полного растворения желатина.

Промойте формочки для панна котты холодной водой. В каждую формочку уложите по 1 ч.л. замороженной клюквы. Влейте сливочно-карамельную основу в формочки и уберите в холодильник на 2-3 часа. Я затягивала верх пищевой пленкой, чтобы не было заветривания.

Перед подачей формочку на несколько секунд опустите в горячую воду, для того чтобы было проще извлечь панна котту.

Подавайте панна котту, украсив ягодами клюквы и соусом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20682

Понравилось: 25

Автор: krisenok

Создан: 27 января 2014, 23:25

Каталоги: Десерты Муссы

Дополнительная информация

Панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Тот, кто пробовал панна котту, становится навсегда любителем этого простого в приготовлении и чрезвычайно нежного сливочного десерта. Карамельный вкус этого блюда лаконично подчеркивают своей горьковатой кислинкой ягодки клюквы.

Никаких хлопот, будьте аккуратны только при работе с клюквой, главное, чтобы ягодки со дна всплывали при заполнении формочек карамельно-сливочной массой, иначе могут возникнуть сложности в процессе извлечения десерта.

krisenok

28 января 2014, 08:27

Угощайся, Оксана!

krisenok

28 января 2014, 08:28

Благодарю!

Ирина 211978

28 января 2014, 11:30

Вкуснотища!

allenka(alarm clock)

28 января 2014, 11:46

Очень вкусно!!!