Торт "тирамису" !!!

Забаглионе:

На водяной бане готовим желтки,постоянно помешивая,доводим их до слегка густоватой формы,добавляем сахар и постоянно мешая даём ему раствориться,затем добавляем вино и постоянно помешивая готовим крем.Крем должен получиться по виду похожим на йогурт.

Маскапоне:

Творог+сахар+сливки+вино взбиваем до густой однородной массы(крема)

Разделяем крем на 2 части,в одну часть добовляем забаглионе и взбиваем миксером до однородной массы.

Яблоки помыть,удалить сердцевину,порезать тонюсенькими колечками.

Закипятить воду+сахар,отключить,добавить порезанные яблоки и дать им остыть вместе с водой.

Сборка торта.

В разъёмную форму укладываем печеньки по кругу,предворительно окунув каждое в вино.Дно формы укладываем печеньем,сверху кладём часть маскапоне с забаглионе, и опять, печенье и сверху крем.Затем опять слой печенья и уже обычный маскапоне(заполняем торт по высоте печенья).

Остывшие яблочные кольца часть надрезаем,а часть разрезаем пополам.Формируем розу скручивая полукольцо кулёчком и переносим его на торт, и уже на торте продолжаем сборку ,подкладывая и выкладывая разные цвета яблочных фрагментов делая рисунок на ваш вкус.В конце сборки я яблоки сбрызнула вином.

Ставим торт в холодильник на несколько часов.Разъёмная форма легко снимается.