Куриный рулет

• 1 курица/бройлер
• 2 морковки
• 1 луковица
• 5 шампиньонов - 1/2 сладкий перец (по желанию)

Курицу сварить. Отделить мясо (крупными кусками) от костей и кожи. Выложить на пищевую пленку в виде колбасы, проложив мясо вареными грибами и вареным перцем. Плотно упаковать в пленку, положить под гнет на ночь в холодильник.