Плов от grenadina

Ингредиенты

400 гр. баранины
1 ст. риса
1 морковь
1-2 луковицы

1/2 ч.л. куркумы
1,5 ст.л. вегеты
2-3 зубчика чеснока
пучок любимой зелени

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть и обдать кипятком. Мясо нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Куркуму перемешать с 1 ст.л. растительного масла.

Лук, моркоь и мясо обжарить, поперчить, добавить вегету, куркуму и рис, обжаривать еще 2 мин, влить 2 ст. воды, накрыть крышкой и готовить до готовности (около 20 мин).

Добавить измельченный чеснок и зелень, дать настояться 10 мин.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
5 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Куркума, это такая приправа, её еще называют Индийским шафраном (но это не шафран), по вкусу скорее всего её не заменишь, я лично покупаю её фирмы Galeo (специи в пакетиках, в оформлении преобладает желтый цвет), есть и у других. Советую найти и попробовать)))

zooz

13.09.2007 09:07

Ответить

Ну и автору респект за рецепт

serg13

13.09.2007 09:18

Ответить

Индийский шафран я знаю и использую, но "куркумы" (если это не шафран) у нас точно нет. В плове я использую сухую гвоздику и анисовую звезду (Star Anise) - я это научился, когда жил в Индии.

grenadina

13.09.2007 15:35

Ответить

Лучше конечно использовать шафран, но он очень дорогой и его трудно найти, а куркума продается везде.

serg13

14.09.2007 07:49

Ответить

Ах, это же турмерик (turmeric, похожа на имбирь)! Конечно, отлично в плов! Буду испольовать, спасибо!

bobojon

07.10.2007 02:05

Ответить

турмерик, это жёлтый порошок на вкус он никакой, на имбирь не похож