Плов

Я готовлю похоже, но что такое куркума? Чем можно её (эту куркуму) заменить?

Куркума, это такая приправа, её еще называют Индийским шафраном (но это не шафран), по вкусу скорее всего её не заменишь, я лично покупаю её фирмы Galeo (специи в пакетиках, в оформлении преобладает желтый цвет), есть и у других. Советую найти и попробовать)))

Ну и автору респект за рецепт

Индийский шафран я знаю и использую, но "куркумы" (если это не шафран) у нас точно нет. В плове я использую сухую гвоздику и анисовую звезду (Star Anise) - я это научился, когда жил в Индии.

Лучше конечно использовать шафран, но он очень дорогой и его трудно найти, а куркума продается везде.

Ах, это же турмерик (turmeric, похожа на имбирь)! Конечно, отлично в плов! Буду испольовать, спасибо!

турмерик, это жёлтый порошок на вкус он никакой, на имбирь не похож

spasibo polyhulos ohen vkystno.