Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов по рецепту grenadina

Вкусный плов из баранины с рисом, морковью, луковицами, куркумой и вегетой. Добавьте зубчик чеснока и пучок любимой зелени для аромата!

Продукты

400 г баранины
1 ст. риса
1 морковь
1-2 луковицы
1/2 ч.л. куркумы
1,5 ст.л. вегеты
2-3 зубчика чеснока
пучок любимой зелени

Пошаговый способ приготовления

Рис промыть и обдать кипятком. Мясо нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Куркуму перемешать с 1 ст.л. растительного масла.

Лук, моркоь и мясо обжарить, поперчить, добавить вегету, куркуму и рис, обжаривать еще 2 мин, влить 2 ст. воды, накрыть крышкой и готовить до готовности (около 20 мин).

Добавить измельченный чеснок и зелень, дать настояться 10 мин.

Сохраняй и поделись с друзьями

213 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Узбекская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4844

Понравилось: 213

Автор: grenadina

Создан: 13 сентября 2007, 04:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Куркума, это такая приправа, её еще называют Индийским шафраном (но это не шафран), по вкусу скорее всего её не заменишь, я лично покупаю её фирмы Galeo (специи в пакетиках, в оформлении преобладает желтый цвет), есть и у других. Советую найти и попробовать)))

zooz

13 сентября 2007, 09:07

Ну и автору респект за рецепт

serg13

13 сентября 2007, 09:18

Индийский шафран я знаю и использую, но "куркумы" (если это не шафран) у нас точно нет. В плове я использую сухую гвоздику и анисовую звезду (Star Anise) - я это научился, когда жил в Индии.

grenadina

13 сентября 2007, 15:35

Лучше конечно использовать шафран, но он очень дорогой и его трудно найти, а куркума продается везде.

serg13

14 сентября 2007, 07:49

Ах, это же турмерик (turmeric, похожа на имбирь)! Конечно, отлично в плов! Буду испольовать, спасибо!

bobojon

07 октября 2007, 02:05

турмерик, это жёлтый порошок на вкус он никакой, на имбирь не похож

svetlanaportnoy

30 декабря 2007, 12:53

spasibo polyhulos ohen vkystno.