Плов

Фото к рецепту: Плов

Ингредиенты

  • 400 г баранины
  • 1 ст. риса
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 1/2 ч.л. куркумы
  • 1,5 ст.л. вегеты
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок любимой зелени

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть и обдать кипятком. Мясо нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Куркуму перемешать с 1 ст.л. растительного масла.

Лук, моркоь и мясо обжарить, поперчить, добавить вегету, куркуму и рис, обжаривать еще 2 мин, влить 2 ст. воды, накрыть крышкой и готовить до готовности (около 20 мин).

Добавить измельченный чеснок и зелень, дать настояться 10 мин.


5.04.39120230054281451.05
grenadina

Кухня: Узбекская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
serg13
13.09.2007 08:05

Я готовлю похоже, но что такое куркума? Чем можно её (эту куркуму) заменить?

zooz
13.09.2007 09:06

Куркума, это такая приправа, её еще называют Индийским шафраном (но это не шафран), по вкусу скорее всего её не заменишь, я лично покупаю её фирмы Galeo (специи в пакетиках, в оформлении преобладает желтый цвет), есть и у других. Советую найти и попробовать)))

zooz
13.09.2007 09:07

Ну и автору респект за рецепт :)

serg13
13.09.2007 09:18

Индийский шафран я знаю и использую, но "куркумы" (если это не шафран) у нас точно нет. В плове я использую сухую гвоздику и анисовую звезду (Star Anise) - я это научился, когда жил в Индии.

grenadina

Лучше конечно использовать шафран, но он очень дорогой и его трудно найти, а куркума продается везде.

serg13
14.09.2007 07:49

Ах, это же турмерик (turmeric, похожа на имбирь)! Конечно, отлично в плов! Буду испольовать, спасибо!

bobojon
07.10.2007 02:05

турмерик, это жёлтый порошок на вкус он никакой, на имбирь не похож

svetlanaportnoy

spasibo polyhulos ohen vkystno.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты