Компот

Соленья и маринады

Пирог с яблочной начинкой

Name: Пирог с яблочной начинкой
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; молоко; соль; разрыхлитель; мука; яблоки; сахар; корица; крахмал

Вкусный пирог с яблочной начинкой из нежного теста на растительном масле, с минимальным набором ингредиентов: яблоки, сахар, корица и крахмал.

Продукты

тесто:
растительное масло без запаха - 1/2 ст.
молоко - 1/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 пакетика
мука - 2 ст.
начинка:
яблоко - 5-6 шт.
сахар - 3/4 ст.
корица - 1 ч.л.
крахмал - 3 ст.л.
растительное масло без запаха - 3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешать молоко с маслом

Добавить соль, разрыхлитель и муку к молочной смеси

Замесить тесто. Оно должно получиться жирное и слегка рассыпчатое

Разделить тесто на 2 части, закрыть салфеткой и поставить в холодильник

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на 8 частей каждое яблоко или на более мелкие дольки

Смешать сахар (фруктоза) с корицей и крахмалом

Для выпечки лучше всего подойдет раздвижная форма

Взять лист пергамента (бумага для выпечки) и вырезать круг, который будет больше диаметра дна формы на 4 см (учет высоты бортика пирога)

Я тесто раскатывала на бумаге, а потом переносила на пленку, а можно на лист бумаги положить пленку и сразу на ней раскатывать тесто

Чтобы легче было перенести раскатанное тесто в форму я его минут на 5 положила в морозилку

На тесто выложить 1/3 яблок и посыпать смесью сахар-корица-крахмал, снова яблоки, смесь, яблоки, смесь

Оставить 2 ч.л. смеси

Полить 3 ч.л. растительного масла

Накрыть раскатанным тестом, защепить края

Наколоть тесто, посыпать сверху остатками смеси

Поставить пирог в предварительно нагретую духовку и выпекать 40-50 минут

Дать пирогу остыть в форме

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17849

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 37)

Автор: luat

Создан: 07 сентября 2009, 17:03

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

По такому рецепту пекла пирог впервые Попробую в следующий раз положить меньше масла и больше молока Сахар, корица, крахмал и выделившийся сок яблок превратились в тягучую сладкую ароматную массу, похожую на карамель